Quảng Châu Masson Khoa học & Công nghệ Công nghiệp Công ty TNHH

      (Một phần của Công ty TNHH Masson Group)

Một cơ sở công nghiệp chất nhũ hóa tích hợp , bắt nguồn từ khu vực phụ gia thực phẩm trong 20 năm.

DMG cao

Nhà
Sản phẩm
Về chúng tôi
Tham quan nhà máy
Kiểm soát chất lượng
Liên hệ chúng tôi
Yêu cầu báo giá
Chứng nhận
chất lượng tốt Chất làm nhăn Bakery giảm giá
chất lượng tốt Chất làm nhăn Bakery giảm giá
XXX đã rất hài lòng với Masson.

—— Ông d'Autume

Tôi trò chuyện trực tuyến bây giờ

TRƯỜNG

Trung Quốc TRƯỜNG nhà cung cấp
TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp TRƯỜNG nhà cung cấp

Hình ảnh lớn :  TRƯỜNG

Thông tin chi tiết sản phẩm:

Nguồn gốc: Quảng Châu, Quảng Đông, Trung Quốc
Hàng hiệu: VIVID
Chứng nhận: FSSC22000, ISO9001 ,MUI HALAL, OU KOSHER
Số mô hình: E-PGE

Thanh toán:

Số lượng đặt hàng tối thiểu: 2 triệu
Giá bán: Please contact sales person
chi tiết đóng gói: 20kg lưới rắn trong thùng carton với túi bên trong PE.
Thời gian giao hàng: 30 ngày
Điều khoản thanh toán: Vui lòng liên hệ với nhân viên bán hàng, L / C, T / T
Khả năng cung cấp: 15.000kg rắn / container
Contact Now
Chi tiết sản phẩm
Nhân vật: Hòa tan trong nước ở 40oC, điểm nóng chảy 53oC Lý do: Độ hòa tan tốt hơn trong chất béo hoặc nước, làm cho bong bóng dính hơn DMG
Xuất hiện: Hạt / bột, màu vàng Mùi: Ít béo, trung tính, không có mùi adust
Thời hạn sử dụng: 1 năm Số CAS: [26855-43-6] [67784-82-1]
Tên hóa học: Đơn chất axit Octadecanoic với di-, tri, tetrapolyglycerol FDA 21 CFR: §172.854
Nội dung: Di & tri-poly 40% ở trên, Tổng hợp este của axit béo Trận đấu: Với DMG trong kem
Kế hoạch: Ice-crean, nước giải khát dừa, nước giải khát đậu phộng, nước đậu nành, bánh không đường, kem, kem k Đặc tínhC: DMG tương tự, nguồn Palm, không biến đổi gen, điểm nóng chảy thấp hơn DMG
EU. Không.: E 475

Axit béo Ester của Polyglycerol


Mô tả: Bằng cách dự trữ muối natri như natri stearate, natri glycryl,

khả năng hòa tan trong nước thực hiện tốt trong ứng dụng kem, nước giải khát.

VIVID Polyglycerol Este của Axit béo PGE là chất nhũ hóa được làm từ polyglycerol, palmitic và axit stearic.

Polyglycerol được phân phối đồng đều bởi di-, tri-, tetra-polyglycerol .

nên được lưu trữ ở 25oC / 77 ℉ tối đa và 80% độ ẩm tối đa tương đối,

tránh xa ánh sáng mặt trời và các sản phẩm có mùi.

Nó có thời hạn sử dụng 12 tháng trong gói ban đầu.

Đặc điểm kỹ thuật PGE (trung bình ba lần)

Xuất hiện Hạt
Màu Trắng hoặc vàng nhạt
Giá trị axit (mg KOH / g) ≤5.0
Giá trị xà phòng hóa (mg KOH / g) 130-145
Giá trị iốt (g I / 100g) ≤1.0
Điểm nóng chảy (℃) 53-55
Asen (As) (mg / kg) 3
Kim loại nặng (như Pb, mg / kg) ≤10


Các ứng dụng:

• PGE được sử dụng trong chất nhũ hóa bánh, kem, bơ thực vật, rút ​​ngắn, v.v.

Liều dùng :

Ứng dụng Liều dùng
Kem không sữa 1,0% -1,5% tổng số nguyên liệu, tan chảy với chất béo & dầu trong 55oC -65oC, tùy theo mục đích khác nhau.
Uống sữa 0,12% -0,15% tổng sản phẩm trên 55oC với sự khuấy trộn và đồng nhất.
Nước giải khát protein 0,05% -0,15% tổng sản phẩm trên 55oC với sự khuấy trộn và đồng nhất.
Đánh bông 0,4% -0,8% tổng số nguyên liệu, tan chảy với chất béo & dầu trong 55oC -65oC
Kem 0,2-0,3% tổng sản phẩm, tan chảy với chất béo & dầu trong 55oC -65oC, tùy thuộc vào bơ, chất béo & dầu hoặc bơ thực vật khác nhau.

Khi làm kem

• Tránh hình thành tinh thể băng lớn;

• Cải thiện cảm giác miệng;

• Cung cấp kết cấu kem;

• Cải thiện sự ổn định.

Khi làm chất nhũ hóa bánh

• Điều chỉnh DMG thành các monoglyceride tinh thể với nước;

• Tăng độ hòa tan trong nước;

• Tăng tỷ lệ phồng nướng;

• Kiểm soát kết cấu của dán.

Khi làm topping

• Tăng tỷ lệ bong bóng;

• Rút ngắn thời gian đánh đòn;

Khi làm bánh mì

• Cải thiện độ mềm vụn;

• Mở rộng âm lượng;

• Cung cấp một cấu trúc vụn mịn và thống nhất.


Khi làm bánh

• Mở rộng âm lượng;

• Cải thiện kết cấu;

Khi làm kem không sữa

• Cung cấp một phân phối kích thước hình cầu chất béo đồng đều hơn;

• Cải thiện hiệu quả làm trắng;

• Hòa tan trong nước tốt.

Khi làm bơ thực vật / rút ngắn

• Điều chỉnh tinh thể dầu;

• Tăng vật thể rắn;

• Điều chỉnh sự xuất hiện của bơ thực vật như ánh sáng, kết cấu;

• Ngăn chặn sự phân tán nước trong bơ thực vật;

• Rút ngắn thời gian sử dụng.

Chi tiết liên lạc
Masson Group Company Limited

Người liên hệ: Stanley Yen

Tel: +8613427512734

Gửi yêu cầu thông tin của bạn trực tiếp cho chúng tôi (0 / 3000)