Masson Group Company Limited
Quảng Châu Masson Khoa học & Công nghệ Công nghiệp Công ty TNHH

      (Một phần của Công ty TNHH Masson Group)

Một cơ sở công nghiệp chất nhũ hóa tích hợp , bắt nguồn từ khu vực phụ gia thực phẩm trong 20 năm.

DMG cao

Nhà
Sản phẩm
Về chúng tôi
Tham quan nhà máy
Kiểm soát chất lượng
Liên hệ chúng tôi
Yêu cầu báo giá
Nhà Sản phẩmChất nhũ tương hòa tan trong nước

145 KOH / g Chất nhũ hóa hòa tan trong nước PGE140 Glycerol tự do thấp

Chứng nhận
Trung Quốc Masson Group Company Limited Chứng chỉ
Trung Quốc Masson Group Company Limited Chứng chỉ
XXX đã rất hài lòng với Masson.

—— Ông d'Autume

Tôi trò chuyện trực tuyến bây giờ

145 KOH / g Chất nhũ hóa hòa tan trong nước PGE140 Glycerol tự do thấp

145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol
145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol 145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol 145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol 145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol 145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol 145 KOH/g Water Soluble Emulsifier PGE140 Low Free Glycerol

Hình ảnh lớn :  145 KOH / g Chất nhũ hóa hòa tan trong nước PGE140 Glycerol tự do thấp

Thông tin chi tiết sản phẩm:

Nguồn gốc: Guangzhou, Guangdong, Chinafunction gtElInit() {var lib = new google.translate.TranslateService();li
Hàng hiệu: Vivid
Chứng nhận: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Số mô hình: PGE140

Thanh toán:

Số lượng đặt hàng tối thiểu: 2 triệu
Giá bán: Please contact sales person
chi tiết đóng gói: <i>20kg solid net in carton with PE inner bag.</i> <b>20kg lưới đặc trong thùng carton với túi bên t
Thời gian giao hàng: 40 đến 50 ngày
Điều khoản thanh toán: Vui lòng liên hệ nhân viên kinh doanh
Khả năng cung cấp: 15.000kg chất rắn / container
Chi tiết sản phẩm
Điểm nổi bật:

145 KOH/g Water Soluble Emulsifier

,

PGE140 Water Soluble Emulsifier

,

Low Free Glycerol Emulsifier

 

Giá trị axit thấp Chất nhũ hóa hòa tan trong nước PGE140 Glycerol tự do thấp


 
Sự miêu tả:
 
VIVID Polyglycerol Este của axit béo PGE140 là chất nhũ hóa được làm từ polyglycerol, axit palmitic và stearic, với glycerol tự do thấp, giá trị axit thấp và mùi nhẹ.Polyglycerol chủ yếu là triglycerol và tetraglycerol là kết quả của quá trình thanh lọc.Nó được sử dụng rộng rãi trong kem, kem không sữa, các sản phẩm từ sữa, bơ thực vật, shortening, gel bánh, v.v.
 
 
Đặc điểm kỹ thuật PGE 140 (Chủ yếu là tetrapoly-)
 

Xuất hiện Hạt
Màu sắc Trắng hoặc vàng nhạt
Giá trị axit (mg KOH / g) ≤3.0
Giá trị xà phòng hóa (mg KOH / g) 130-145
Giá trị iốt (g I / 100g) ≤1.0
Điểm nóng chảy (℃) 55-58
Asen (As) (mg / kg) ≤3
Kim loại nặng (như Pb, mg / kg) ≤10

 
 

Các ứng dụng:

PGE140 được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì chất lượng cao, chất nhũ hóa bánh, kem phủ bề mặt, kem không sữa, uống sữa, nước giải khát protein, v.v.

 

Liều lượng :

1) Bánh mì: 0,3% -0,5% trọng lượng bột mì trong chất béo trước khi đánh bông hoặc trộn với bột mì ở dạng bột.

2) Bánh: 0,3% -0,5% trọng lượng của chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃ và sau đó trộn với các nguyên liệu khác.
3) Chất nhũ hóa bánh: 3% -20% tổng số, trộn với chất nhũ hóa khác ở dạng rắn hoặc nấu chảy thành sorbitol với chất nhũ hóa khác theo yêu cầu.

4) Whipping topping: 0,4% -0,8% tổng nguyên liệu, được nấu chảy với chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃.
5) Kem không sữa: 1,0% -1,5% tổng nguyên liệu, được nấu chảy với chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy theo mục đích khác nhau.
6) Sữa uống: 0,12% -0,15% tổng sản phẩm trên 55 ℃ có khuấy đều và đồng nhất.

7) Nước giải khát có protein: 0,05% -0,15% tổng sản phẩm trên 55 ℃ có khuấy và đồng nhất.
8) Kem: 0,2-0,3% tổng sản phẩm, được nấu chảy với chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào bơ, chất béo và dầu hoặc bơ thực vật khác nhau.
9) Bơ thực vật, rút ​​ngắn: 0,3% -0,5% trọng lượng của chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy theo mục đích khác nhau.
10) Mật độ: 1,5% -2% chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃.
11) Chất màu: như pha phân tán với chất màu, 1,0-1,5% dầu theo cách khác,


 
Khi làm bánh mì

• Cải thiện độ mềm của vụn;

• Phóng to âm lượng;

• Cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất.
 
Khi làm bánh

• Phóng to âm lượng;

• Cải thiện kết cấu;

 

Khi làm chất nhũ hóa bánh

• Điều chỉnh DMG thành các monoglycerid tinh thể α- với nước;

• Tăng khả năng hòa tan trong nước;

• Tăng tỷ lệ phồng lên khi nướng;

• Kiểm soát kết cấu của hồ dán.

 

Khi làm topping whipping

• Tăng tỷ lệ bong bóng;

• Rút ngắn thời gian đánh kem;

 

Khi làm kem không sữa

• Cung cấp sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn;

• Cải thiện hiệu quả làm trắng;

• Hòa tan tốt trong nước.

 

Khi làm bơ thực vật / rút ngắn

• Điều chỉnh tinh dầu;

• Tăng vật rắn;

• Điều chỉnh vẻ ngoài của bơ thực vật như bóng, kết cấu;

• Ngăn chặn sự phân tán nước trong bơ thực vật;

• Rút ngắn thời gian đánh kem.

 

Khi làm kem

• Tránh hình thành tinh thể băng lớn;

• Cải thiện cảm giác miệng;

• Cung cấp kết cấu dạng kem;

• Cải thiện độ ổn định.
 

Khi làm bánh kẹo

• Giảm độ dính và sự kết tinh của đường;

• Cải thiện chất lượng ăn uống.

 

Khi làm bột màu

• Cải thiện sắc tố là dầu hòa tan phân tán vào nước.

 

Chi tiết liên lạc
Masson Group Company Limited

Người liên hệ: Stanley Yen

Tel: +8613427512734

Gửi yêu cầu thông tin của bạn trực tiếp cho chúng tôi (0 / 3000)