Bánh xốp Trộn chất tạo bọt Chất nhũ hóa bánh Yichuang nâu tinh tế trong kết cấu mềm thực phẩm

Chất nhũ hóa bánh SP màu nâu tinh tế tùy chỉnh trong thực phẩm Kết cấu mềm

Sự miêu tả:

Chất nhũ hóa bánh VIVID Yichuang có thể đánh tan bột nhanh chóng, rút ​​ngắn thời gian đánh bông và tăng độ ổn định hình dạng của bột.Nó là một chất nhũ hóa lý tưởng để tạo độ phồng cho ổ bánh mì, tạo kết cấu tinh tế và mềm mại và kéo dài thời hạn sử dụng cho thành phẩm.

• Chất nhũ hóa bánh VIVID YichuangThông số kỹ thuật:

Các ứng dụng:

• Chất nhũ hóa bánh SP được thiết kế đặc biệt cho các loại bánh bông lan loại trung bình và cao cấp, mang lại vị ẩm và hương thơm thanh khiết cho bánh.Nó cũng có thể áp dụng cho bánh ngọt.
• Hướng dẫn:

1) Đối với bánh ngọt: thêm 3-5% trọng lượng trứng vào bơ trước khi đánh bông nhanh.

2) Đối với bánh mì: thêm 0,5-1% trọng lượng bột mì với dầu mỡ sau cùng.

• Khi làm bánh
• Rút ngắn thời gian đánh kem và giảm mật độ bột;
• Tăng độ ổn định hình dạng và khả năng bảo quản không khí của bột và tránh tách dầu và nước ngay cả khi bột không được nướng kịp thời;
• Cho một ổ bánh lớn vào bánh đã hoàn thành;
• Cung cấp một kết cấu tinh tế và mềm mại, cùng với hương vị dịu dàng và mượt mà;
• Làm cho quá trình nướng nhanh chóng, đơn giản và an toàn;
• Có tác dụng chống lão hóa hoàn hảo và kéo dài thời hạn sử dụng.
• Khi làm bánh mì
• Tạo ra một hương vị mềm mại cũng như một kết cấu đồng đều và tinh tế của bánh mì thành phẩm;
• Kéo dài thời hạn sử dụng