Bakery Cake Emulsifier cải tiến

Bakery Cake Emulsifier cải tiến

Sự miêu tả:

Vivid Instant Cake Emulsifier có thể đánh đập nhanh chóng, rút ​​ngắn thời gian đánh và tăng sự ổn định hình dạng của bột nhào. Nó là một chất nhũ hoá lý tưởng cho bánh mở rộng, cung cấp kết cấu mềm và mềm mại và kéo dài thời hạn sử dụng cho các sản phẩm hoàn thiện.

Thông số kỹ thuật:

• Vivid Instant Cake Emulsifier
• Xuất hiện: dán dày hoặc sáp rắn
• Màu sắc: Vàng nhạt
• Hương vị: Trung tính, ít béo
• Thời hạn sử dụng 12 tháng
• Công suất tạo bọt (%): ≥350
• Arsenic (mg / kg): ≤2
• Chì (mg / kg): ≤2

Các ứng dụng:

• Kể từ khi được giới thiệu vào những năm 1980 vào thị trường Trung Quốc như là loại thực phẩm đầu tiên, loại nhũ tương sữa Yingu đã và đang dẫn đầu trong việc bán hàng trên thị trường vì tính dễ sử dụng, ổn định chất lượng và khả năng ứng dụng rộng rãi. Nó được áp dụng cho các loại bánh bọt biển khác nhau cũng như bánh ngọt.
• Liều dùng
• Bánh bọt biển loại trung bình và cao cấp --- 3 ~ 5% theo trọng lượng của trứng
• Trong bánh ngọt --- 5% tính theo trọng lượng của bột
• Sử dụng:
• 1. Thêm vào bột trước khi roi nhanh khi làm bánh.
• 2. Thêm với đầu mỡ khi làm bánh ngọt.