 |
Mới từ lò nướng, bánh mì được kết thúc bằng một đỉnh tuyết mềm mại, rải rác với bánh Oreo như tuyết đường đông lạnh.làm cho nó cảm thấy như đang cầm một chiếc bàn tráng miệng nhỏ trong tay bạn! Đọc thêm
|
|
|
Trong thị trường thực phẩm phát triển nhanh chóng hiện nay, các sản phẩm bánh, đặc biệt là bánh mì bảo quản lâu, và các món tráng miệng đông lạnh như kem, phải đối mặt với nhiều thách thức kỹ thuật và áp lực thị trường. Trong khi bánh mì bảo quản lâu thường cứng và thô do mất độ ẩm và bột bị lão hóa... Đọc thêm
|
|
|
Bun dứa dứa mới nướng phát sáng với ánh sáng caramel. Ngay khi đầu ngón tay của bạn chạm vào lớp vỏ giòn, nó vỡ vụn với âm thanh "xào xạc"! Lớp vỏ vàng, giòn được bao phủ bởi các vết nứt. Khi bạn cắn một miếng, đầu tiên có một "giòn" từ độ giòn, mềm đến nỗi nó râm ran trên đầu lưỡi của bạn. Sau đó l... Đọc thêm
|
|
|
|
|
Guangdong Qilequ Food Technology Co., Ltd., một công ty con của Tập đoàn MASSON, đã xuất hiện đáng chú ý tại Hội chợ nướng bánh quốc tế lần thứ 27 được tổ chức từ ngày 19 tháng 5.-22 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc giaLà một nhà tiên phong trong các chất pha trộn pha trộn bánh và sản xuất ... Đọc thêm
|
|
|
1Nguyên tắc hành động Bread improver cải thiện chất lượng của bánh mì thông qua hiệu ứng hợp tác của nhiều thành phần.để bột có thể giữ tốt hơn khí trong quá trình lên men và nướng, do đó làm tăng khối lượng bánh mì; điều chỉnh giá trị pH của bột, cung cấp môi trường phát triển thích hợp hơn cho men ... Đọc thêm
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vai trò của monoglycerides, là một trong những chất nhũ hóa được sử dụng rộng rãi, monoglycerides có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng bánh: 1Kiểm soát tinh thể: Nó có thể kiểm soát và cải thiện tinh thể của chất béo và dầu và cải thiện hương vị. 2Giảm căng bề mặt: Amphiphilicity l... Đọc thêm
|
|
|
Những người đam mê nướng bánh, Khi triển lãm mùa thu nướng quốc tế lần thứ 9 của Trung Quốc kết thúc thành công, chúng tôi đã mong đợi cuộc họp tiếp theo. Chúng tôi rất vui mừng thông báo rằng chúng tôi sẽ tham dự triển lãm mùa thu nướng quốc tế lần thứ 10 của Trung Quốc vào tháng 5 năm tới.Đây sẽ l... Đọc thêm
|
