|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên sản phẩm: | Bánh rút ngắn | Nước và chất dễ bay hơi: | ≤ 0,50% |
|---|---|---|---|
| Chứng nhận: | ISO | Xuất hiện: | Chất dẻo dày | rắn chắc |
| màu sắc: | Màu nâu nhạt | màu vàng | Nếm thử: | Ít chất béo | Trung tính |
| Đặc điểm: | Cải thiện cấu trúc bánh mì | kéo dài thời hạn sử dụng | ||
| Điểm nổi bật: | Rút ngắn bánh mì,thực phẩm rút ngắn |
||
Bột nhào mềm màu nâu nhạt với nước cất 0,50%
Sự miêu tả:
Vivid® Shortening cho Bread 800 được làm từ dầu thực vật tinh chế cùng với chất nhũ hoá được sản xuất theo công nghệ riêng của Masson Group. Nó có hương vị lên men tự nhiên. Nó có thể làm tăng khối lượng, cải thiện kết cấu và kéo dài tuổi thọ của bánh mì. Nó sẽ không trở nên cứng ở nhiệt độ thấp nhưng có thể duy trì trạng thái bán lỏng cho một hiệu suất lý tưởng.
Phạm vi ứng dụng:
Để làm bánh mì như bánh mì nướng.
Đặc tính sản phẩm
(1) Nó có thể làm cho bánh mì mềm và ngon trong 72 giờ.
(2) Nó có thể làm tăng khối lượng và cải thiện kết cấu của bánh mì.
(3) hương vị lên men tự nhiên cho hương vị tươi mới.
(4) Nó có thể giữ hương vị sau khi nướng.
(5) Nó có thể thích nghi với một phạm vi rộng của nhiệt độ, và sẽ không trở nên cứng ở nhiệt độ thấp.
(6) Nó có thể cải thiện hiệu suất bột và độ lên men.
Bao bì: 18kg / thùng
Lưu trữ
Nhiệt độ phòng (nhiệt độ lưu trữ tốt nhất là 15 ° C đến 25 ° C). Tránh nhiệt độ cao, độ ẩm cao và ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Mô tả Sản phẩm:
Xuất hiện: dán dày hoặc sáp rắn
Màu sắc: màu nâu nhạt hoặc vàng
Hương vị: Trung tính, ít béo
Đặc điểm kỹ thuật:
Nước và chất dễ bay hơi,% ≤ 0.50
Giá trị axit, mgKOH / g ≤ 0.80
Giá trị peroxit, meq / kg ≤ 10.0
Người liên hệ: Masson
Tel: +8613632336050
