|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Hình thức: | bột | Tro: | ≤1% |
|---|---|---|---|
| Màu sắc: | Màu trắng | Loại: | chất nhũ hóa |
| tên: | Monoglyceride chưng cất | Độ nhớt: | thấp |
| độ hòa tan: | Hoà tan trong nước | Chỉ huy: | ≤1ppm |
| Điểm nổi bật: | Distilled Monoglyceride E471 Emulsifier,Glycerol Monostearate E471 chất xua tan |
||
Glycerol monostearate, thường được gọi là GMS, là một phân tử hữu cơ được sử dụng làm chất nhũ hóa. GMS là một loại bột vảy màu trắng, không mùi, và có vị ngọt có tính siêu việt.Nó là ester glycerol của axit stearicNó xuất hiện tự nhiên trong cơ thể dưới dạngsản phẩm của sự phân hủy chất béo, và cũng được tìm thấy trong thực phẩm có chất béo.GMS là một phụ gia thực phẩm được sử dụng làm chất làm dày, nhũ hóa, chống dính và bảo quản; một chất nhũ hóa cho dầu, sáp,và dung môi; một lớp phủ bảo vệ cho bột thủy văn; chất làm cứng và kiểm soát giải phóng trong dược phẩm và chất bôi trơn nhựa. Nó cũng được sử dụng trong mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc tóc.
| Tài sản | Giá trị |
|---|---|
| Độ ẩm | ≤ 3% |
| Kim loại nặng | ≤ 10 ppm |
| Tên | Monoglyceride chưng cất |
| Ash | ≤ 1% |
| Độ nhớt | Mức thấp |
| Hàm lượng monoglyceride | ≥ 90% |
| Màu sắc | Màu trắng |
| Chất chì | ≤1ppm |
| axit béo | ≤ 2% |
| Loại | Chất ức chế chất lượng thực phẩm |
1. Sử dụng trong kẹo, sô cô la, ngăn chặn các kẹo xuất hiện hiện tượng tách chất béo; ngăn ngừa tinh thể hóa đường sô cô la và tách dầu và nước, tăng ý thức tinh tế.Liều tham chiếu là 00,2% ~ 0,5%.
2. Sử dụng trong kem, có thể làm cho tổ chức hỗn hợp phân phối tốt, mịn màng, cải thiện hình dạng duy trì.
Sử dụng trong kem nhân tạo, có thể ngăn ngừa tách dầu và nước, cải thiện chất lượng sản phẩm.
4 Sử dụng trong đồ uống, để thêm chứa các thức uống protein, có thể cải thiện sự ổn định, để ngăn chặn dầu nổi, bể protein. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất ổn định trong hương vị nhũ dầu.
5 Sử dụng trong bánh mì, có thể cải thiện cấu trúc bột, để ngăn chặn bánh mì lão hóa, mềm, tăng khối lượng, đàn hồi hơn, kéo dài thời gian bảo quản.
Sử dụng trong bánh, và các chất nhũ hóa khác, như một chất tạo bọt, với protein để tạo ra một bộ phim bong bóng phức tạp, vừa phải, tăng khối lượng.
Được sử dụng trong bánh quy, thêm vào bột có thể làm cho dầu trong trạng thái nhũ dầu phân tán đồng đều, có hiệu quả ngăn ngừa rò rỉ dầu, cải thiện độ mỏng của bánh quy.
Chúng tôi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật và dịch vụ cho các chất pha loãng cấp thực phẩm. Nhóm kinh nghiệm của chúng tôi tận tâm giúp bạn tìm ra các giải pháp tốt nhất cho nhu cầu pha loãng của bạn.Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn những lời khuyên và hướng dẫn tốt nhất về việc sử dụng các chất pha loãng cho các ứng dụng thực phẩmChúng tôi cũng cung cấp các công thức tùy chỉnh và các dịch vụ phát triển sản phẩm để giúp bạn tạo ra chất ức chế hoàn hảo cho ứng dụng của bạn.Nhóm dịch vụ khách hàng của chúng tôi sẵn sàng trả lời bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có và hỗ trợ bất kỳ vấn đề nào bạn gặp phải.
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
