|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Xuất hiện: | Hạt sáp trắng hoặc trắng không mùi khó chịu | Tên sản phẩm: | Monoglycerides chưng cất |
|---|---|---|---|
| E Không.: | E471 | Độ tinh khiết: | ≥ 93% |
| loại hình: | Chất nhũ hoá | Cách sử dụng: | Kem | Nhựa | Thuốc men |
| Làm nổi bật: | Monoglycerides trong thực phẩm,chất nhũ hoá thực phẩm |
||
Phụ gia thực phẩm bột chưng cất Monoglycerides bột DMG90 / E471 chất nhũ hoá
Mô tả :
VIVID R Monoglyceride chưng cất được làm từ dầu ăn có thể ăn được, được làm đầy đủ. VIVID R Monoglyceride chưng cất là một chất bổ sung được chấp nhận rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, dược phẩm, nhựa, bao bì và mỹ phẩm. Nó có một tính chất nhũ tương, khả năng phân tán, ổn định, chống bọt, khả năng chống lão hóa của tinh bột và như vậy.
Thông số kỹ thuật:
Mục | Đơn vị | Đặc điểm kỹ thuật | |
1 | Xuất hiện | - | Hạt sáp trắng hoặc trắng không mùi khó chịu |
2 | Tổng monoglyceride | % | ≥ 93 |
3 | Giá trị axit | Mg KOH / g | ≤ 6 |
4 | Độ nóng chảy | ℃ | Khoảng 65 |
5 | Giá trị I-ốt | G / 100g | ≤ 3 |
6 | Asen | Mg / kg | ≤ 1 |
7 | Thời hạn sử dụng | 24 tháng |
Các ứng dụng:
1. Nước giải khát Protein
Chức năng: ổn định chất béo và protein, ngăn chặn sự thải loại và lắng đọng
Liều dùng: 0,05% -0,1% tổng sản phẩm
2. Kem
Chức năng: tránh tạo thành tinh thể băng lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện sự ổn định
Liều dùng: 0.1% -0.2% tổng sản phẩm
3. Bánh mì
Chức năng: cải thiện độ mềm mỡ, cung cấp cấu trúc mịn mịn và thống nhất, giảm tỷ lệ staling
Liều dùng: 0.3% -0.8% bột
4. Bánh
Chức năng: Tăng cường thể tích, cải thiện kết cấu, kéo dài tuổi thọ
Liều dùng: 3% -10% dầu
5. Bánh quy
Chức năng: Cải tiến các đặc tính của quy trình, ngăn dầu tách ra và làm cho bột dễ tắt
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
6. mì ăn liền
Chức năng: Cải thiện các tính chất của quá trình, giảm sự hấp thụ dầu và nấu ăn bị mất
Liều dùng: 0.1% -0.2 % bột
7. Đồ ăn nhẹ đùn
Chức năng: Cải thiện tính chất của quá trình, tăng tốc độ sưng, cung cấp cấu trúc mịn và đồng đều, giảm tỷ lệ staling
Liều dùng: 0.1% -0.2 % bột
8. Caramels, toffees và sô cô la
Chức năng: giảm sự dính và kết tinh đường, do đó cải thiện chất lượng ăn
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
9. Nhai kẹo cao su
Chức năng: Cải thiện sự nhão và kết cấu, làm mềm cơ bắp và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt là đối với SBR và PVA
Liều dùng: 0.3% -0.5% cơ sở
10. Các sản phẩm thịt
Chức năng: Giúp chất béo phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn ngừa lão hóa tinh bột
Liều dùng: 0.1% -1.0% tổng sản phẩm
11. Chất tạo bọt
Chức năng: Hoạt động như chất tạo bọt vật lý, giúp tạo ra các bọt khí tốt và thậm chí không khí trong EPE, để phóng to và duy trì thể tích và tránh co lại
12. Chất bôi trơn
Chức năng: Tính chất bôi trơn tuyệt vời của nó mang lại cho sản phẩm bóng bề mặt.
13. Tác nhân chống tĩnh
Chức năng: Làm cho bề mặt của một bộ phận nhựa hydrophilic để loại bỏ tĩnh điện, có thể áp dụng cho sản xuất bao bì các bộ phận điện tử
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
