|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Chứng nhận: | ISO HALAL KOSHER | Tên sản phẩm: | Chất nhũ hoá E471 |
|---|---|---|---|
| Tổng hàm lượng monoglyceride: | ≥ 40% | Xuất hiện: | bột |
| Nếm thử: | Ít chất béo | Cách sử dụng: | Bánh quy | Kẹo cao su | Đồ uống bằng chất đạm |
| Điểm nổi bật: | Chất nhũ hoá thực phẩm,chất nhũ hoá trong thực phẩm |
||
Phụ gia thực phẩm tự nhũ tương Mono và Diglycerides Đối với Shortening và margarine
Sự miêu tả:
E-DH-Z45 là một chất bổ sung đa chức năng lý tưởng cho kem, kẹo cao su, kẹo bơ cứng, shortening, bơ thực vật, kem và kem dưỡng da và các loại film plastid.
Mô tả sản phẩm :
Xuất hiện: hạt hoặc bột sáp ong trắng
Hương vị: Trung tính, ít béo
Đặc điểm kỹ thuật
| Tổng hàm lượng monoglyceride (%): | ≥40 |
| Glycerol tự do (%): | ≤5.0 |
| Giá trị Iodine (g I / 100g): | ≤2.0 |
| Độ ẩm (%): | ≤2.0 |
| Xà phòng được thêm vào (%): | ≤4.0 |
| Giá trị arsen (mg / kg): | ≤2 |
| Kim loại nặng (như Pb) (mg / kg): | ≤10 |
Các ứng dụng:
1. Nước giải khát Protein
Chức năng: ổn định chất béo và protein, ngăn chặn sự thải loại và lắng đọng
Liều dùng: 0,05% -0,1% tổng sản phẩm
2. Kem
Chức năng: tránh tạo thành tinh thể băng lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện sự ổn định
Liều dùng: 0.1% -0.2% tổng sản phẩm
Các sản phẩm bột
3. Bánh mì
Chức năng: cải thiện độ mềm mỡ, cung cấp cấu trúc mịn mịn và thống nhất, giảm tỷ lệ staling
Liều dùng: 0.3% -0.8% bột
4. Bánh
Chức năng: Tăng cường thể tích, cải thiện kết cấu, kéo dài tuổi thọ
Liều dùng: 3% -10% dầu
5. Đồ ăn nhẹ đùn
Chức năng: Cải thiện tính chất của quá trình, tăng tốc độ sưng, cung cấp cấu trúc mịn và đồng đều, giảm tỷ lệ staling
Liều dùng: 0.1% -0.2% bột
Dầu và chất béo
6. Bơ thực vật
Chức năng: Điều chỉnh tinh thể dầu, tạo ra sự phân tán nước tốt và ổn định
Liều dùng: Tùy thuộc vào mục đích khác
7. Hạn chế
Chức năng: Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện tính năng chức năng của nó
Liều dùng: Tùy thuộc vào mục đích khác
8. Bơ đậu phộng
Chức năng: cung cấp kết cấu kem, nhiệt độ làm đầy cao, thời gian đặt ngắn và khả năng giữ dầu tốt
Liều dùng: 0.1% -0.2% tổng sản phẩm
9. Các sản phẩm khoai tây dạng hạt
Chức năng: cải thiện chất lượng sản phẩm và làm cho sản xuất dễ dàng hơn
Liều dùng: 0.3% -1.0% tinh bột
Nhựa
10. Chất tạo bọt
Chức năng: Hoạt động như chất tạo bọt vật lý, giúp tạo ra các bọt khí tốt và thậm chí không khí trong EPE, để phóng to và duy trì thể tích và tránh co lại
11. Chất bôi trơn
Chức năng: Tính chất bôi trơn tuyệt vời của nó mang lại cho sản phẩm bóng bề mặt.
Người liên hệ: Masson
Tel: +8613632336050
