Bánh kẹo rắn chắc / Bánh bích quy làm nhũ tương trong thực phẩm Với tinh dầu nguyên chất

Special Cake Gel For Sponge Cake And Chiffon Cake, Factory Supply Cake Improver For Pastry (Thiết kế bánh đặc biệt cho bánh xốp và bánh chiffon)

Mô tả:

VIVID Yichuang Cake Emulsifier có thể đánh đập bột nhanh chóng, rút ngắn thời gian đánh đập và tăng độ ổn định hình dạng của bột.cung cấp kết cấu tinh tế và mềm và thời gian sử dụng kéo dài cho các sản phẩm hoàn thành.

Thông số kỹ thuật:

• VIVID Yichuang Cake Emulsifier

Ứng dụng:

• Yichuang emulsifier bánh được thiết kế đặc biệt cho bánh bọt trung bình và cao cấp, cung cấp hương vị ẩm ướt và mùi thơm tinh khiết cho bánh.
• Hướng dẫn:

1) Đối với bánh: thêm 3-5% theo trọng lượng trứng vào bơ trước khi nhanh chóng roi.

2) Đối với bánh mì: thêm 0,5-1% theo trọng lượng bột với mỡ ở cuối.

• Khi làm bánh
• Giảm thời gian đánh và giảm mật độ bột;
• Tăng độ ổn định hình dạng và khả năng bảo quản không khí của bột mì và tránh tách dầu và nước ngay cả khi bột mì không được nướng kịp thời;
• Cho một miếng bánh mở rộng cho bánh hoàn thành;
• Cung cấp một kết cấu tinh tế và mềm mại, cùng với một hương vị dịu dàng và mịn màng;
• Làm cho quá trình nướng nhanh chóng, đơn giản và an toàn;
• Có tác dụng chống lão hóa hoàn hảo và kéo dài tuổi thọ.
• Khi nấu bánh mì
• Tạo ra một hương vị dịu dàng cũng như một kết cấu đồng đều và tinh tế của bánh mì hoàn thành;
• Thời gian sử dụng kéo dài