Food Sponge Instant Cake Emulsifier For Pastry Industry 10kg / Carton Cake Gel

Food Sponge Instant Cake Emulsifier For Pastry Industry 10kg/Carton Cake Gel

Sự mô tả:

Chất nhũ hóa bánh ăn liền của thương hiệu Yichuang có thể đánh bột nhanh chóng, rút ​​​​ngắn thời gian đánh bông và tăng độ ổn định hình dạng của bột.Nó là một chất nhũ hóa lý tưởng giúp cho ổ bánh nở to hơn, mang lại kết cấu tinh tế và mềm mại cũng như kéo dài thời hạn sử dụng cho thành phẩm.

• thông số kỹ thuật:
• Chất nhũ hóa bánh ăn liền                   

Các ứng dụng:

• Kể từ khi được giới thiệu vào những năm 1980 vào thị trường Trung Quốc với tư cách là sản phẩm đầu tiên thuộc loại này,ngân cổchất nhũ hóa bánh ăn liền đã và đang dẫn đầu về doanh số bán hàng trên thị trường nhờ khả năng vận hành dễ dàng, chất lượng ổn định và khả năng ứng dụng rộng rãi.Nó có thể áp dụng cho các loại bánh bông lan cũng như bánh ngọt khác nhau.
• liều lượng
• Trong bánh bông lan trung bình và cao cấp --- 3～5% trọng lượng trứng
• Trong bánh ngọt ---5% trọng lượng bột
• Cách sử dụng:
• 1. Cho bột vào trước khi đánh bông nhanh khi làm bánh.
• 2. Thêm dầu mỡ khi làm bánh ngọt.