|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Chứng nhận: | ISO HALAL KOSHER | Tên sản phẩm: | Chất nhũ hoá E471 |
|---|---|---|---|
| Tổng hàm lượng monoglyceride: | ≥80% | Xuất hiện: | Hạt sáp trắng hoặc trắng |
| Nếm thử: | Ít chất béo | Cách sử dụng: | Bánh mì | Mỹ phẩm | Kem |
| Làm nổi bật: | Chất nhũ hoá thực phẩm,chất nhũ hoá trong thực phẩm |
||
Custom Creamy 80% glyceryl monostearate Cho độ ẩm của bơ đậu phộng ≤ 3%
Sự miêu tả:
Vividr tự nhũ hoá glyceryl monostearate DH-Z80 là một hỗn hợp chủ yếu gồm mono-, di và triglycerides của axit stearic và palmitic và tỷ lệ nhỏ glycerides của axit béo khác. Nó có hiệu suất tốt trong creamer cà phê, bơ đậu phộng và kẹo cao su.
Mô tả Sản phẩm:
Xuất hiện: Các hạt hoặc bột sáp ong trắng hoặc trắng
Hương vị: Trung tính, ít béo
Chất béo cơ bản: Dầu thực vật
Đặc điểm kỹ thuật
| Tổng hàm lượng monoglyceride (%) | ≥80 |
| Glycerol tự do (%) | ≤ 1,5 |
| Axit béo tự do (%) | ≤1.0 |
| Giá trị Iodine (g I / 100g) | ≤2.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | ≥62.0 |
| Độ ẩm (%) | ≤3.0 |
| Xà phòng được thêm vào (%) | ≤4.0 |
| Arsenic (mg / kg) | ≤1 |
| Kim loại nặng (như Pb) (mg / kg) | ≤10 |
Các ứng dụng:
1. Bánh mì
Chức năng: cải thiện độ mềm mỡ, cung cấp cấu trúc mịn mịn và thống nhất, giảm tỷ lệ staling
Liều dùng: 0.3% -0.8% bột
2. Bánh
Chức năng: Tăng cường thể tích, cải thiện kết cấu, kéo dài tuổi thọ
Liều dùng: 3% -10% dầu
3. Bánh quy
Chức năng: Cải tiến các đặc tính của quy trình, ngăn dầu tách ra và làm cho bột dễ tắt
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
4. mì ăn liền
Chức năng: Cải thiện các tính chất của quá trình, giảm sự hấp thụ dầu và nấu ăn bị mất
Liều dùng: 0.1% -0.2% bột
5. Các sản phẩm mì ống
Chức năng: Cải thiện tính chất của quy trình, giảm nấu ăn bị mất
Liều dùng: 0.1% -0.2% bột
6. Đồ ăn nhẹ đùn
Chức năng: Cải thiện tính chất của quá trình, tăng tốc độ sưng, cung cấp cấu trúc mịn và đồng đều, giảm tỷ lệ staling
Liều dùng: 0.1% -0.2% bột
Dầu và chất béo
7. Người bạn cà phê
Chức năng: cho một sự phân bố kích cỡ globule đồng đều hơn dẫn đến hiệu quả tẩy trắng được cải thiện
Liều dùng: Tùy thuộc vào mục đích khác
8. Caramels, toffees và sô cô la
Chức năng: giảm sự dính và kết tinh đường, do đó cải thiện chất lượng ăn
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
9. Nhai kẹo cao su
Chức năng: Cải thiện sự nhão và kết cấu, làm mềm cơ bắp và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt cho SBR và PVA
Liều dùng: 0.3% -0.5% cơ sở
10. Chất chống ăn mòn ăn được
Chức năng: Giảm và hạn chế bọt trong quá trình sản xuất
Liều dùng: 0.1% -1.0% tổng sản phẩm
Nhựa
11. Tác nhân chống tĩnh
Chức năng: Làm cho bề mặt của một bộ phận nhựa thủy phân thích hợp để loại bỏ tĩnh điện, có thể áp dụng cho sản xuất bao bì các bộ phận điện tử.
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
