|
| MOQ: | 2mt |
| Giá: | Please contact sales person |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 20kg*1 |
| Thời gian giao hàng: | 40 đến 50days |
| Phương thức thanh toán: | Vui lòng liên hệ với nhân viên bán hàng |
| năng lực cung cấp: | 15.000kgs solid / container |
| Xuất hiện | Hạt |
| Màu | Trắng hoặc vàng nhạt |
| Giá trị axit (mg KOH / g) | ≤3.0 |
| Giá trị Saponification (mg KOH / g) | 130-145 |
| Giá trị Iodine (g I / 100g) | ≤1.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | 55-58 |
| Asen (As) (mg / kg) | ≤3 |
| Kim loại nặng (như Pb, mg / kg) | ≤10 |
Các ứng dụng:
• PGE155 được sử dụng trong chất nhũ hoá bánh, kem, bơ thực vật, shortening, vv
Liều dùng :
1) Bánh mì: 0,3% -0,5% tính theo trọng lượng của bột trong mỡ trước khi đánh hoặc trộn với bột ở dạng bột.
2) Bánh: 0,3% -0,5% theo trọng lượng của chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃ và sau đó trộn với các vật liệu khác.
3) Chất nhũ hoá bánh: 3% -20% tổng số, trộn với chất nhũ hoá khác ở dạng rắn hoặc tan thành sorbitol với chất nhũ hoá khác theo yêu cầu.
4) Trộn đầu: 0.4% -0.8% tổng lượng nguyên liệu, tan chảy với chất béo & dầu trong 55 ℃ -65 ℃.
5) Kem không dùng sữa: 1,0% -1,5% tổng lượng nguyên liệu, tan chảy với chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào mục đích khác.
6) Sữa uống: 0.12% -0.15% tổng sản phẩm trên 55 ℃ với sự khuấy và tính đồng nhất.
7) Nước giải khát protein: 0,05% -0,15% tổng sản phẩm trên 55 ℃ với sự khuấy và tính đồng nhất.
8) Kem: 0.2-0.3% tổng sản phẩm, tan chảy với chất béo & dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào bơ khác nhau, chất béo và dầu hoặc margarine.
9) Margarin, rút ngắn: 0.3% -0.5% theo trọng lượng của chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào mục đích khác nhau.
10) Nhiễm trùng: 1,5% -2% chất béo & dầu trong 55 ℃ -65 ℃.
11) Pigment: Là pha phân tán với sắc tố, 1,0-1,5% các loại dầu theo cách khác,
• Khi làm bánh
• Cải thiện độ mềm mịn;
• Tăng khối lượng;
• Cung cấp một cấu trúc mịn và mịn.
• Khi làm bánh
• Tăng khối lượng;
• Cải thiện kết cấu;
• Khi làm bánh chất nhũ hoá
• Điều chỉnh DMG là α-crystal monoglycerides với nước;
• Tăng độ hòa tan trong nước;
• Tăng nở phồng lên;
• Kiểm soát kết cấu dán.
• Khi làm bánh tráng
• Tăng tỷ lệ bong bóng;
• rút ngắn thời gian đánh;
• Khi làm kem không sữa
• Cung cấp một lượng phân bố kích cỡ globule thống nhất;
• Cải thiện hiệu quả tẩy trắng răng;
• Hòa tan trong nước.
• Khi làm margarine / shortening
• Điều chỉnh pha lê dầu;
• Tăng vật rắn;
• Điều chỉnh sự xuất hiện của bơ thực vật như bóng, kết cấu;
• Ngăn ngừa phân tán nước trong bơ thực vật;
• Giảm thời gian đánh bắp khi sử dụng.
• Khi làm kem
• Tránh tạo thành tinh thể băng lớn;
• Cải thiện cảm giác miệng;
• Cung cấp kết cấu kem;
• Cải thiện sự ổn định.
• Khi làm bánh kẹo
• Giảm sự dính và kết tinh đường;
• Cải thiện chất lượng ăn.
• Khi tạo sắc tố
• Cải thiện sắc tố tan trong dầu tan trong nước.
Băng hình
Băng hình
Băng hình
|
|
| MOQ: | 2mt |
| Giá: | Please contact sales person |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 20kg*1 |
| Thời gian giao hàng: | 40 đến 50days |
| Phương thức thanh toán: | Vui lòng liên hệ với nhân viên bán hàng |
| năng lực cung cấp: | 15.000kgs solid / container |
| Xuất hiện | Hạt |
| Màu | Trắng hoặc vàng nhạt |
| Giá trị axit (mg KOH / g) | ≤3.0 |
| Giá trị Saponification (mg KOH / g) | 130-145 |
| Giá trị Iodine (g I / 100g) | ≤1.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | 55-58 |
| Asen (As) (mg / kg) | ≤3 |
| Kim loại nặng (như Pb, mg / kg) | ≤10 |
Các ứng dụng:
• PGE155 được sử dụng trong chất nhũ hoá bánh, kem, bơ thực vật, shortening, vv
Liều dùng :
1) Bánh mì: 0,3% -0,5% tính theo trọng lượng của bột trong mỡ trước khi đánh hoặc trộn với bột ở dạng bột.
2) Bánh: 0,3% -0,5% theo trọng lượng của chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃ và sau đó trộn với các vật liệu khác.
3) Chất nhũ hoá bánh: 3% -20% tổng số, trộn với chất nhũ hoá khác ở dạng rắn hoặc tan thành sorbitol với chất nhũ hoá khác theo yêu cầu.
4) Trộn đầu: 0.4% -0.8% tổng lượng nguyên liệu, tan chảy với chất béo & dầu trong 55 ℃ -65 ℃.
5) Kem không dùng sữa: 1,0% -1,5% tổng lượng nguyên liệu, tan chảy với chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào mục đích khác.
6) Sữa uống: 0.12% -0.15% tổng sản phẩm trên 55 ℃ với sự khuấy và tính đồng nhất.
7) Nước giải khát protein: 0,05% -0,15% tổng sản phẩm trên 55 ℃ với sự khuấy và tính đồng nhất.
8) Kem: 0.2-0.3% tổng sản phẩm, tan chảy với chất béo & dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào bơ khác nhau, chất béo và dầu hoặc margarine.
9) Margarin, rút ngắn: 0.3% -0.5% theo trọng lượng của chất béo và dầu trong 55 ℃ -65 ℃, tùy thuộc vào mục đích khác nhau.
10) Nhiễm trùng: 1,5% -2% chất béo & dầu trong 55 ℃ -65 ℃.
11) Pigment: Là pha phân tán với sắc tố, 1,0-1,5% các loại dầu theo cách khác,
• Khi làm bánh
• Cải thiện độ mềm mịn;
• Tăng khối lượng;
• Cung cấp một cấu trúc mịn và mịn.
• Khi làm bánh
• Tăng khối lượng;
• Cải thiện kết cấu;
• Khi làm bánh chất nhũ hoá
• Điều chỉnh DMG là α-crystal monoglycerides với nước;
• Tăng độ hòa tan trong nước;
• Tăng nở phồng lên;
• Kiểm soát kết cấu dán.
• Khi làm bánh tráng
• Tăng tỷ lệ bong bóng;
• rút ngắn thời gian đánh;
• Khi làm kem không sữa
• Cung cấp một lượng phân bố kích cỡ globule thống nhất;
• Cải thiện hiệu quả tẩy trắng răng;
• Hòa tan trong nước.
• Khi làm margarine / shortening
• Điều chỉnh pha lê dầu;
• Tăng vật rắn;
• Điều chỉnh sự xuất hiện của bơ thực vật như bóng, kết cấu;
• Ngăn ngừa phân tán nước trong bơ thực vật;
• Giảm thời gian đánh bắp khi sử dụng.
• Khi làm kem
• Tránh tạo thành tinh thể băng lớn;
• Cải thiện cảm giác miệng;
• Cung cấp kết cấu kem;
• Cải thiện sự ổn định.
• Khi làm bánh kẹo
• Giảm sự dính và kết tinh đường;
• Cải thiện chất lượng ăn.
• Khi tạo sắc tố
• Cải thiện sắc tố tan trong dầu tan trong nước.
