Thực phẩm Sponge Instant Cake Emulsifier Pastry để kéo dài thời hạn sử dụng

Thực phẩm Sponge Instant Cake Emulsifier Pastry để kéo dài thời hạn sử dụng

Thực phẩm Sponge Bánh ăn liền Chất nhũ hóa Bánh ngọt để kéo dài thời hạn sử dụng sáp rắn 10kg / thùng

Sự miêu tả:

Chất nhũ hóa bánh ăn liền của thương hiệu Yingu có thể đánh tan bột nhanh chóng, rút ​​ngắn thời gian đánh bông và tăng độ ổn định hình dạng của bột.Nó là một chất nhũ hóa lý tưởng giúp làm nở ổ bánh mì, mang lại kết cấu tinh tế và mềm mại và kéo dài thời hạn sử dụng cho thành phẩm.

• Thông số kỹ thuật:
• Chất nhũ hóa bánh ăn liền
• Xuất hiện: Dạng sệt hoặc chất rắn như sáp
• Màu sắc: Vàng nhạt
• Vị: Trung tính, ít béo
• Thời hạn sử dụng 12 tháng
• Công suất tạo bọt (%): ≥350
• Asen (mg / kg): ≤2
• Chì (mg / kg): ≤2

Các ứng dụng:

• Kể từ khi được giới thiệu vào những năm 1980 vào thị trường Trung Quốc với tư cách là sản phẩm đầu tiên của loại hình này, YinguChất nhũ hóa bánh ăn liền đã và đang dẫn đầu về doanh số trên thị trường vì khả năng vận hành dễ dàng, chất lượng ổn định và khả năng ứng dụng rộng rãi.Nó có thể áp dụng cho các loại bánh bông lan cũng như bánh ngọt.
• Liều lượng
• Đối với bánh bông lan loại trung bình và cao cấp --- 3 ～ 5% trọng lượng trứng
• Trong bánh ngọt --- 5% trọng lượng bột mì
• Sử dụng:
• 1. Cho bột vào trước khi đánh bông nhanh khi làm bánh.
• 2. Thêm dầu mỡ khi làm bánh ngọt.