|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Số CAS: | NA | Sự xuất hiện: | bột |
|---|---|---|---|
| Màu sắc: | Màu trắng | Loại: | Chất nhũ hóa tổng hợp |
| Thời hạn sử dụng: | 12 tháng | MOQ: | 2 tấn |
| Thể loại: | Lớp thực phẩm | Nguồn gốc: | Quảng Châu, TRUNG QUỐC |
| Làm nổi bật: | Bột nhũ hóa bánh FSSC22000,Bột nhũ hóa bánh hòa tan trong nước,Chất nhũ hóa gel làm bánh FSSC22000 |
||
Nước hòa tan Cake Improver hợp chất Cake Emulsifiers Poniard SP618 Cho bánh nướng
Mô tả sản phẩm
1Bột màu trắng đến vàng nhạt, mùi đặc trưng.
2- Trộn với một số chất ướp bằng cách phun đặc biệt và hỗn hợp.
3Nó nên được sử dụng trong sản phẩm bánh như một chất bốc hơi và chất nhũ hóa cùng một lúc.
| Thông tin về thành phần | |||
| Các thành phần | Số CAS | ||
| Axit lactic và ester axit béo của mono- và diglycerides | 977051-31-2, E 472b | ||
|
Các axít acetic và axít béo của glycerol |
121684-92-2, E472a | ||
| Sodium stearoyl lactate | 25383-99-7, E 481 (i) | ||
| Sodium pyrophosphate | 7722-88-5, E450 (iii) | ||
| Xịrốt glucose | |||
| Sữa bột khô | |||
Đặc điểm
1. SP 618 được làm từ các chất pha loãng thực phẩm tối ưu hóa và phụ kiện cao cấp.
2Giữ mùi trứng đặc trưng.
3Tốc độ thông khí nên được tăng lên.
4- Hiệu suất tốt trong cấu trúc bánh, tăng giữ nước.
5. Giữ sự cân bằng giữa chức năng xịt và khí, thích nghi với công thức khác nhau giữa trứng, nước và dầu
trong bánh.
6. SP 617 hoạt động tốt trong chống thoái hóa tinh bột, do đó, đặc tính nướng hoạt động tốt,
đặc biệt là cho sự ổn định của bột và kết cấu mềm.
7Không cần thêm thành phần nhũ hóa (bột gel bánh / SP) hoặc được sử dụng trong công thức.
Thông số kỹ thuật vật lý
Thông số kỹ thuật
Arsenic ((như As) mg/kg ≤2
Chất chì ((Pb) mg/kg ≤1
Thông số kỹ thuật vi sinh học
Salmonella ((25g) Không có
Staphylococcus aureus ((25g) Không có
Liều dùng
Poniard TM SP618 nên được sử dụng trong bột trộn trước bánh và quá trình thương mại bánh với chất chứa nitơ
Theo công thức khác nhau, liều lượng là 3-5% trứng hoặc 1-5% tổng trọng lượng bột.
nên được điều chỉnh theo yêu cầu.
Lưu trữ
Poniard TM SP618 nên được lưu trữ và sấy khô trong bao bì nguyên vẹn, tối đa 25°C/77°F, độ ẩm tương đối tối đa 80%.
Giữ xa ánh sáng mặt trời và các sản phẩm có mùi.
Tình trạng pháp lý
Tất cả các thành phần trong Poniard TM SP617 đáp ứng các thông số kỹ thuật do FAO / WHO, EU và Cơ quan Thực phẩm
Hóa chất Codex.
E 472 b được bao gồm bởi tham chiếu EU, FDA số 21 CFR§172 của Hoa Kỳ.852.
E 472a được bao gồm bởi tham chiếu EU, FDA số 21 CFR§172 của Hoa Kỳ.828.
E 481 (i) được bao gồm bởi tham chiếu của EU, FDA số 21 CFR § 172.846 (i) 2000.
E 450 (iii) được bao gồm bởi tham chiếu EU, FDA số 21 CFR§ 182 của Hoa Kỳ.6789.
E 435 được bao gồm bởi tham chiếu của EU, FDA số 21 CFR§172 của Hoa Kỳ.840.
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
