|
| MOQ: | 2 triệu |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 10kg*2 |
| Thời gian giao hàng: | 12-15 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T / T |
| năng lực cung cấp: | 100MT MỖI THÁNG |
Chất làm mềm bánh hòa tan trong nước Chất nhũ hóa bánh Poniard CP1100 cho tiệm bánh
Mô tả sản phẩm
1. Bột màu trắng đến vàng nhạt, mùi đặc trưng.
2. Pha trộn với một số chất nhũ hóa bằng quy trình và hỗn hợp phun đặc biệt.
3. Nó nên được sử dụng trong sản phẩm bánh như tác nhân lạm phát không khí và chất nhũ hóa cùng một lúc.
| THÔNG TIN VỀ THÀNH PHẦN | |||
| Thành phần | số CAS | ||
| Axit lactic và este axit béo của mono-và diglyceride | 977051-31-2, E 472b | ||
|
Axit axetic và axit béo của glycerol |
121684-92-2, E472a | ||
| Natri stearoyl lactate | 25383-99-7, E 481(i) | ||
| Natri pyrophosphate | 7722-88-5, E450(iii) | ||
| Xi-rô glucose | |||
| Sữa bột gầy | |||
đặc trưng
1. CP1100 được làm từ chất nhũ hóa thực phẩm được tối ưu hóa và phụ kiện cao cấp.
2. Giữ mùi trứng đặc trưng dai dẳng.
3. Cần tăng cường tốc độ sục khí.
4. Thực hiện tốt cấu trúc bánh, tăng cường khả năng giữ nước.
5. Giữ cân bằng giữa chức năng nhũ hóa và sục khí, thích ứng với công thức khác nhau giữa trứng, nước và dầu
trong bánh.
6. CP1100 hoạt động tốt trong khả năng chống thoái hóa của tinh bột, do đó, các thuộc tính nướng hoạt động tốt,
đặc biệt là cho độ ổn định của bột và kết cấu mềm.
7. Không yêu cầu hoặc sử dụng thành phần chất nhũ hóa bổ sung (cake gel dán/SP) trong công thức.
Đặc điểm vật lý
Thông số kỹ thuật của mặt hàng
Asen(dưới dạng As)mg/kg 2
Chì(Pb) mg/kg 1
Đặc điểm vi sinh
Salmonella(25g) Không có
Tụ cầu vàng (25g) Không có
liều lượng
Poniard TM CP1100 nên được sử dụng trong bột trộn sẵn làm bánh và quy trình thương mại làm bánh có chứa nitơ
máy, liều lượng gợi ý là 3-5% trứng hoặc 1-5% tổng trọng lượng bột. Theo công thức khác nhau, liều lượng
nên được điều chỉnh theo yêu cầu.
Kho
Poniard TM CP1100 nên được bảo quản và phơi khô trong bao bì nguyên vẹn. Tối đa 25oC/77℉, độ ẩm tương đối tối đa 80%.
Tránh xa ánh sáng mặt trời và các sản phẩm có mùi. Thời hạn sử dụng là khoảng 12 tháng.
Tình trạng pháp lý
Tất cả các thành phần trong Poniard TM CP1100 đều đáp ứng các thông số kỹ thuật do FAO/WHO, EU và Tổ chức Thực phẩm Hoa Kỳ quy định.
Hóa chất Codex.
E 472 b được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§172.852.
E 472 a được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§172.828.
E 481(i) được đề cập trong tham chiếu của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR §172.846(2000).
E 450 (iii) được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§182.6789.
E 435 được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§172.840.
Băng hình
Băng hình
Băng hình
|
|
| MOQ: | 2 triệu |
| Bao bì tiêu chuẩn: | 10kg*2 |
| Thời gian giao hàng: | 12-15 ngày |
| Phương thức thanh toán: | T / T |
| năng lực cung cấp: | 100MT MỖI THÁNG |
Chất làm mềm bánh hòa tan trong nước Chất nhũ hóa bánh Poniard CP1100 cho tiệm bánh
Mô tả sản phẩm
1. Bột màu trắng đến vàng nhạt, mùi đặc trưng.
2. Pha trộn với một số chất nhũ hóa bằng quy trình và hỗn hợp phun đặc biệt.
3. Nó nên được sử dụng trong sản phẩm bánh như tác nhân lạm phát không khí và chất nhũ hóa cùng một lúc.
| THÔNG TIN VỀ THÀNH PHẦN | |||
| Thành phần | số CAS | ||
| Axit lactic và este axit béo của mono-và diglyceride | 977051-31-2, E 472b | ||
|
Axit axetic và axit béo của glycerol |
121684-92-2, E472a | ||
| Natri stearoyl lactate | 25383-99-7, E 481(i) | ||
| Natri pyrophosphate | 7722-88-5, E450(iii) | ||
| Xi-rô glucose | |||
| Sữa bột gầy | |||
đặc trưng
1. CP1100 được làm từ chất nhũ hóa thực phẩm được tối ưu hóa và phụ kiện cao cấp.
2. Giữ mùi trứng đặc trưng dai dẳng.
3. Cần tăng cường tốc độ sục khí.
4. Thực hiện tốt cấu trúc bánh, tăng cường khả năng giữ nước.
5. Giữ cân bằng giữa chức năng nhũ hóa và sục khí, thích ứng với công thức khác nhau giữa trứng, nước và dầu
trong bánh.
6. CP1100 hoạt động tốt trong khả năng chống thoái hóa của tinh bột, do đó, các thuộc tính nướng hoạt động tốt,
đặc biệt là cho độ ổn định của bột và kết cấu mềm.
7. Không yêu cầu hoặc sử dụng thành phần chất nhũ hóa bổ sung (cake gel dán/SP) trong công thức.
Đặc điểm vật lý
Thông số kỹ thuật của mặt hàng
Asen(dưới dạng As)mg/kg 2
Chì(Pb) mg/kg 1
Đặc điểm vi sinh
Salmonella(25g) Không có
Tụ cầu vàng (25g) Không có
liều lượng
Poniard TM CP1100 nên được sử dụng trong bột trộn sẵn làm bánh và quy trình thương mại làm bánh có chứa nitơ
máy, liều lượng gợi ý là 3-5% trứng hoặc 1-5% tổng trọng lượng bột. Theo công thức khác nhau, liều lượng
nên được điều chỉnh theo yêu cầu.
Kho
Poniard TM CP1100 nên được bảo quản và phơi khô trong bao bì nguyên vẹn. Tối đa 25oC/77℉, độ ẩm tương đối tối đa 80%.
Tránh xa ánh sáng mặt trời và các sản phẩm có mùi. Thời hạn sử dụng là khoảng 12 tháng.
Tình trạng pháp lý
Tất cả các thành phần trong Poniard TM CP1100 đều đáp ứng các thông số kỹ thuật do FAO/WHO, EU và Tổ chức Thực phẩm Hoa Kỳ quy định.
Hóa chất Codex.
E 472 b được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§172.852.
E 472 a được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§172.828.
E 481(i) được đề cập trong tham chiếu của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR §172.846(2000).
E 450 (iii) được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§182.6789.
E 435 được bao phủ bởi tài liệu tham khảo của EU, FDA Hoa Kỳ số 21 CFR§172.840.
