E471 Bột cấp thực phẩm Tự nhũ hóa Mono và Diglycerides Chất nhũ hóa

Các ứng dụng:

1. Bánh mì

Chức năng: cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát

Liều lượng: 0,3% -0,8% bột mì

2. Bánh

Chức năng: Phóng to khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng

Liều dùng: 3% -10% dầu

3. Bánh quy

Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quy trình, ngăn chặn dầu tách ra ngoài và làm cho bột dễ rời khỏi mô-đun

Liều dùng: 1,5% -2% dầu

4. Mì gói

Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quá trình, giảm lượng dầu hấp thụ và nấu ăn bị mất

Liều lượng: 0,1% -0,2 ％ bột mì

5. Sản phẩm mì ống

Chức năng: Cải thiện thuộc tính quy trình, giảm nấu ăn bị mất

Liều lượng: 0,1% -0,2 ％ bột mì

6. Đồ ăn nhẹ đùn

Chức năng: Cải thiện đặc tính của quy trình, tăng tỷ lệ trương nở, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát

Liều dùng: 0,1% -0,2 ％ bột mì

Dầu và chất béo

7. Người bạn đời cà phê

Chức năng: cung cấp sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng

Liều dùng: Tùy theo mục đích khác nhau

8. Caramels, cà phê và sô cô la

Chức năng: giảm độ dính và sự kết tinh của đường, do đó cải thiện chất lượng ăn uống

Liều dùng: 1,5% -2% dầu

9. Nhai kẹo cao su

Chức năng: Cải thiện độ nghiền và kết cấu, làm mềm nền kẹo cao su và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt đối với SBR và PVA

Liều dùng: 0,3% -0,5% cơ bản

10. Chất chống tạo bọt ăn được

Chức năng: giảm và ức chế tạo bọt trong quá trình sản xuất

Liều dùng: 0,1% -1,0% tổng sản phẩm

Nhựa

11. Chất chống tĩnh điện

Chức năng: Làm cho bề mặt của phần nhựa ưa nước để loại bỏ tĩnh điện, có thể áp dụng để sản xuất các gói linh kiện điện tử.