Mono diglyceride tùy chỉnh Kem Chất nhũ hoá trong thực phẩm Để ổn định

Phạm vi ứng dụng

Chức năng

Liều dùng

Thức uống có chất đạm

Ổn định chất béo và protein, ngăn chặn sự loại bỏ và trầm tích

0,05% -0,1% tổng sản phẩm

Kem

Tránh tạo thành tinh thể băng lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện sự ổn định

0.1% -0.2% tổng sản phẩm

Các sản phẩm bột

Bánh mì

Cải thiện lớp vỏ mềm mại, cung cấp cấu trúc mịn màng và tinh tế, giảm tỷ lệ chết chóc

0,3% -0,8% bột

Bánh

Tăng khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài tuổi thọ

3% -10% dầu

Bánh quy

Cải thiện tính chất của quá trình, ngăn dầu tách ra và làm cho bột dễ dàng tắt mô-đun

1,5% -2% dầu

Mì ăn liền

Cải thiện tính chất của quá trình, giảm sự hút dầu và nấu ăn bị mất

0,1% -0,2% bột

Sản phẩm mì ống

Cải thiện tính chất của quy trình, giảm nấu ăn bị mất

0,1% -0,2% bột

Đồ ăn nhẹ đùn

Cải thiện tính chất của quá trình, tăng tốc độ sưng, tạo cấu trúc mịn và đồng đều, giảm tỷ lệ hóa đá

0,1% -0,2% bột

Dầu và chất béo

Macgarin

Điều chỉnh tinh thể dầu, tạo ra sự phân tán nước tốt và ổn định

Tùy thuộc vào mục đích khác

Sự làm ngắn lại

Điều chỉnh pha lê dầu, cải thiện tính năng chức năng của nó

Tùy thuộc vào mục đích khác

người bạn đời cà phê

Đưa ra một sự phân bố kích cỡ globule đồng đều hơn dẫn đến hiệu quả làm trắng được cải thiện

Tùy thuộc vào mục đích khác

Caramen, toffees và sôcôla

Giảm dính và kết tinh đường, do đó cải thiện chất lượng ăn

1,5% -2% dầu

Kẹo cao su

Cải thiện sự nhão và kết cấu, làm mềm cơ bắp và tạo thuận lợi cho hỗn hợp, đặc biệt là đối với SBR và PVA

0.3% -0.5% cơ sở

Sản phẩm thịt

Giúp chất béo phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn ngừa lão hóa tinh bột

0.1% -1.0% tổng sản phẩm

Chất chống ăn mòn ăn được

Giảm và hạn chế bọt trong quá trình sản xuất

0.1% -1.0% tổng sản phẩm

Bơ đậu phộng

Cung cấp kem kết cấu, nhiệt độ làm đầy cao, thời gian đặt ngắn và khả năng giữ dầu tốt

0.1% -0.2% tổng sản phẩm

Các sản phẩm khoai tây dạng hạt

Nâng cao chất lượng sản phẩm và làm cho sản xuất dễ dàng hơn

0,3% -1,0% tinh bột

Ngành công nghiệp

các ứng dụng

Hiệu ứng

Nhựa

chất tạo bọt

Hoạt động như chất tạo bọt vật lý, giúp tạo ra các bọt khí tốt và thậm chí không khí trong EPE, để phóng to và duy trì thể tích và tránh co lại

Chất bôi trơn

Tính chất bôi trơn tuyệt vời của nó mang lại cho sản phẩm bóng bề mặt.

Tác nhân chống tĩnh

Làm cho bề mặt của một bộ phận nhựa thủy phân thích hợp để loại bỏ tĩnh điện, có thể áp dụng cho việc sản xuất bao bì các bộ phận điện tử

Chất chống sương mù

Thực phẩm loại chưng cất monoglycerides là một chất chống sương mù an toàn cho gói thực phẩm

Cá nhân quan tâm

Mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân

Hoạt động như chất nhũ hoá và làm đặc

Thuốc

Thuốc mỡ

Hoạt động như chất nhũ hoá