CAS 1338-41-6 Chất nhũ hóa cấp thực phẩm Sorbitan Axit béo Este kéo dài 60 Phụ gia thực phẩm

Chất nhũ hóa cấp thực phẩm bánh Halal, Span 60 Sorbitan Monostearate

Sự miêu tả:

Spans được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như chất hoạt động bề mặt không ion với các đặc tính nhũ hóa, phân tán và làm ướt.Họ cũng được sử dụng để tạo ra sợi tổng hợp, chất lỏng gia công kim loại và chất làm trắng trong ngành công nghiệp da, và làm chất nhũ hóa trong lớp phủ, thuốc trừ sâu và các ứng dụng khác nhau trong ngành công nghiệp nhựa, thực phẩm và mỹ phẩm.

Sự chỉ rõ:

Các ứng dụng:

1. Men khô

Chức năng: Hoạt động như chất mang men hoạt động, thúc đẩy hình dạng men khô và duy trì hoạt tính sinh học sau khi hydrat hóa.

Liều dùng: 10-15% nước, 1% men khô

2. Bơ thực vật

Chức năng: Phân tán nước tốt và ổn định.Cải thiện độ dẻo.Chống bắn tung tóe trong quá trình chiên.

Liều dùng: 1-1,5%

3. Rút ngắn

Chức năng: Điều chỉnh tinh dầu.Cải thiện độ ổn định và sức mạnh đánh bông.

Liều dùng: 1-1,5%

4. Kem đánh bông

Chức năng: Rút ngắn thời gian đánh kem.Cải thiện khối lượng và cấu trúc bọt.Tạo bọt xốp và đẹp.

Liều dùng: 0,2-0,5%, thường có DMG và PGE

5. Coffeemate

Chức năng: Cung cấp sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng và tan tốt trong nước.

Liều dùng: 0,5-1% dầu và chất béo, thường có DMG

6. Chất nhũ hóa bánh

Chức năng: Phóng to khối lượng bánh, cải thiện kết cấu bánh và độ ổn định của bột nhão.Kéo dài thời hạn sử dụng

Liều dùng: 3-5%, thường có DMG, PGE và PGMS

7. bánh mì

Chức năng: Phóng to âm lượng và cải thiện kết cấu.

Liều lượng: 0,3% bột mì, thường dùng hỗn hợp dầu mỡ đã nhũ hóa

8. Kem

Chức năng: Thúc đẩy quá trình nhũ hóa chất béo từ sữa.Ngăn chặn tinh thể băng dày.Cải thiện cảm giác miệng.Tăng tỷ lệ phồng.Cải thiện khả năng giữ dáng.

Liều dùng: 0,1-0,3%, thường có DMG

9. Bánh kẹo và sô cô la

Chức năng: Cải thiện sự phân tán của dầu và chất béo.Giảm độ nhớt của xi-rô và điều chỉnh độ kết tinh của bánh kẹo.

Liều dùng: 0,3% -1%, thường có Tween 60

10. Sữa

Chức năng: Thúc đẩy phân tán chất béo và ngăn ngừa sự tách lớp.

Liều dùng: 0,1-0,3%

Masson Science & Technology Industry Co., Ltd là một doanh nghiệp hóa chất kiểu mới chuyên nghiệp kết hợp với nghiên cứu và phát triển, sản xuất và kinh doanh.Sản phẩm cạnh tranh của công ty là nguyên liệu thực phẩm và phụ gia thực phẩm (DMG, DATEM, SSL).Công ty khẳng định trên tinh thần "quản lý chân thành, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, khách hàng là thượng đế", nhất quán nhận được lời khen ngợi từ khách hàng trong và ngoài nước.

.