20kg Chất nhũ hóa cấp thực phẩm Carton E475 PGE Polyglycerol Esters Powder

Thức ăn chất lượng tốt chất pha loãng E475 PGE Polyglycerol Esters Powder 20kg Carton

VIVID Polyglycerol Esters of Fatty Acids được tổng hợp bằng mức độ phân phối khác nhau của polyglycerol và axit béo.có giá trị HLB rộng từ 2-18Nó có tính chất nhũ hóa tốt, chống nhiệt độ cao, dung nạp muối, chống axit vv.

Tính chất: Bột hoặc bột màu vàng đến vàng, không có mùi hoặc có mùi đặc trưng nhẹ của polyglycerol.

Ứng dụng: Nó là một trong những chất nhũ hóa tốt nhất cho các loại thực phẩm, mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Chi tiết:

Tính chất:
(1) Các đặc tính ẩm ướt, phân tán, ổn định tốt;
Trong chế biến thực phẩm và đồ uống, việc tách dầu-nước thường xảy ra, để cải thiện chất lượng sản phẩm và kéo dài tuổi thọ.nó sẽ ổn định pha hỗn hợpĐể tránh và ngăn ngừa tách dầu-nước, phân tầng, mưa xảy ra trong thực phẩm & đồ uống và đồ uống,

(2)Hiệu ứng chống lão hóa của tinh bột;
DMG có thể tạo ra các phức hợp với protein và tinh bột và có thể tạo ra các phức hợp không hòa tan với tinh bột amylose để ngăn ngừa tái tinh thể hóa sau khi làm mát để ngăn ngừa sự lão hóa của tinh bột,làm bánh mì, bánh, sản phẩm khoai tây và các loại thực phẩm và đồ uống giàu tinh bột khác vẫn còn tươi và mềm trong một thời gian dài.

(3) Để cải thiện tinh thể hóa chất béo;
Các monoglyceride chưng cất phân tử có thể định hướng ở bề mặt của mỡ, kiểm soát và ổn định tinh thể mỡ, đặc biệt là trong margarine, rút ngắn và các sản phẩm dầu và chất béo khác, Nó cũng có thể cải thiện tính dẻo dai và ductility để ngăn chặn lớp ngưng tụ và như vậy.