|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Gõ phím:: | Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm đặc | Vẻ bề ngoài:: | Bột hoặc mảnh màu trắng hoặc vàng nhạt |
|---|---|---|---|
| Số mô hình:: | DH-Z80 | Lớp:: | Thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm |
| Hạn sử dụng:: | 2 năm | Hàm số:: | Chất nhũ hóa |
| Vài cái tên khác:: | Glyceryl monostearate | Nguồn gốc:: | QUẢNG CHÂU, TRUNG QUỐC |
| Thương hiệu:: | VIVID | Kho:: | Nơi khô mát |
| Điểm nổi bật: | Hạt sáp Chất nhũ hóa cấp thực phẩm,Chất nhũ hóa cấp thực phẩm E471,Glycerol Monostearate DMG |
||
Hạt sáp màu trắng Chất nhũ hóa cấp thực phẩm E471 Glycerin Monostearate chưng cất DMG / Glycerol Monostearate GMS
Các ứng dụng của glyxerin monostearat:
1. Lĩnh vực thực phẩm: bánh dầu, bơ, cà phê mate, thức ăn nguội, đồ uống đặc lỏng, sản phẩm từ sữa, kẹo bơ cứng, caramel, kẹo trái cây, sô cô la, bánh mì, bánh quy, đậu phộng / óc chó / đậu / mè / nước sốt dừa (sữa), Xúc xích, giăm bông, bún, phở, tinh bột, thức ăn cay, v.v.
2. Mỹ phẩm: Chất làm mềm, kem, kem ủ tóc, dầu gội, vv, làm chất nhũ hóa và chất làm đặc.
3. Lĩnh vực y tế: thuốc mỡ, dung dịch dinh dưỡng, v.v.
4. Phụ gia ngành nhựa: bao bì bông ngọc trai, màng bao bì thực phẩm, màng lưới bao trái cây, chất ổn định PVC, vật liệu vệ sinh.
Đặc điểm kỹ thuật Mono- và Diglycerides DH-Z80
| Tổng hàm lượng monoglycerid (%) | ≥90.0 |
| Glycerol tự do (%) | ≤1,8 |
| Giá trị axit (mg KOH / g) | ≤4.0 |
| Giá trị iốt (g I / 100g) | ≤3.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | khoảng 65. |
| Chì (Pb, mg / kg) | ≤1 |
| Kim loại nặng (như Pb, mg / kg) | ≤10 |
•Liều lượng:
1) Sữa uống: 0,12% -0,15% tổng sản phẩm trong 50-70 ℃ có khuấy và đồng nhất.
2) Đồ uống: 0,05% -0,15% tổng sản phẩm trong 50-70 ℃ có khuấy và đồng nhất.
3) Kem: 0,2-0,3% tổng sản phẩm, với 50 ℃ -70 ℃ nước, tùy thuộc vào bơ, chất béo và dầu hoặc bơ thực vật khác nhau.
4) Kem không sữa: 1,0% -1,5% tổng nguyên liệu, được nấu chảy với chất béo và dầu trong 65 ℃ -75 ℃, tùy theo mục đích khác nhau.
5) Khoai tây chiên: 0,3% -1,0% tinh bột dưới 70 ℃ nước.
•Khi làm kem
• Phóng to âm lượng;
• Rút ngắn thời gian đánh kem;
• Tránh hình thành tinh thể băng lớn;
• Cải thiện cảm giác miệng;
• Cung cấp kết cấu dạng kem;
• Cải thiện độ ổn định.
•Khi làm kem tươi không sữa
• Cung cấp sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn;
• Cải thiện hiệu quả làm trắng;
• Hòa tan tốt trong nước;
• Mở rộng khối lượng kem đánh bông;
• Rút ngắn thời gian đánh kem.
Người liên hệ: Masson
Tel: +8613632336050
