|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Chứng nhận: | ISO HALAL KOSHER | Tên sản phẩm: | Chất nhũ hóa E471 |
|---|---|---|---|
| Tổng hàm lượng monoglycerid: | ≥80% | Xuất hiện: | Hạt sáp |
| nếm: | hơi béo | Cách sử dụng: | Bánh mì | Mỹ phẩm | Kem |
| Màu sắc: | trắng đến hết trắng | Mùi: | Không có mùi khó chịu |
| Nguồn gốc: | Quảng Đông, Trung Quốc | Hàng hiệu: | VIVID |
| Điểm nổi bật: | E471 Chất nhũ hóa chất ổn định,Chất nhũ hóa chất ổn định Glycerol Monostearate,Chất nhũ hóa chất ổn định bánh mì |
||
Phụ gia thực phẩm: Glycerol Monostearate E471 DH-Z80 Chất nhũ hóa & chất ổn định cho bánh và đồ uống
VIVID Distilled Glycerin Monostearate DH-Z80 là chất nhũ hóa thực phẩm hiệu quả và chất lượng cao, được sử dụng rộng rãi như một dạng nhũ tương hóa tốt.Với các đặc tính Nhũ hóa, Phân tán, Ổn định, Chống tạo bọt và Tinh bột Đặc tính chống lão hóa.
Sự mô tả:
Monoglyceride chưng cất là một chất phụ gia thực phẩm quan trọng và hiệu quả vì khả năng tạo nhũ, phân tán, ổn định, tạo bọt, chống lão hóa.Nó là một chất phụ gia thực phẩm hoàn toàn an toàn.
1) Nó là một phụ gia thực phẩm quan trọng và hiệu quả vì khả năng tạo nhũ tương, khả năng phân tán, ổn định, tạo bọt, chống phân hủy.
2) Nó là một chất phụ gia thực phẩm hoàn toàn an toàn.
Sự chỉ rõ:
| Tổng hàm lượng monoglycerid (%) | ≥80 |
| Glycerol tự do (%) | ≤1,5 |
| Axit béo tự do (%) | ≤1.0 |
| Giá trị iốt (g I / 100g) | ≤2.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | ≥62.0 |
| Độ ẩm (%) | ≤3.0 |
| Đã thêm xà phòng (%) | ≤4.0 |
| Asen (mg / kg) | ≤1 |
| Kim loại nặng (như Pb) (mg / kg) | ≤10 |
Cách sử dụng và ứng dụng:
1. Bánh mì
Chức năng: cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát
Liều lượng: 0,3% -0,8% bột mì
2. Bánh
Chức năng: Phóng to khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng
Liều dùng: 3% -10% dầu
3. Bánh quy
Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quy trình, ngăn chặn dầu tách ra ngoài và làm cho bột dễ rời khỏi mô-đun
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
4. Mì gói
Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quá trình, giảm lượng dầu hấp thụ và nấu ăn bị mất
Liều dùng: 0,1% -0,2 ％ bột mì
5. Sản phẩm mì ống
Chức năng: Cải thiện thuộc tính quy trình, giảm nấu bị mất
Liều dùng: 0,1% -0,2 ％ bột mì
Người liên hệ: Masson
Tel: +8613632336050
