Chất ổn định và nhũ hóa bánh HACCP E471 cho ngành công nghiệp thực phẩm chưng cất Glycerol Monostearate DMG

Xà phòng được thêm vào (%):

Phạm vi ứng dụng

Hàm số

Liều lượng

Nước giải khát protein

ổn định chất béo và protein, ngăn ngừa đào thải và lắng cặn

0,05% -0,1% tổng sản phẩm

Kem

tránh hình thành tinh thể đá lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện độ ổn định

0,1% -0,2% tổng sản phẩm

Sản phẩm bột

Bánh mì

cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát

0,3% -0,8% bột mì

Bánh

Mở rộng khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng

3% -10% dầu

Bánh quy

Cải thiện các đặc tính của quá trình, ngăn chặn dầu tách ra ngoài và làm cho bột dễ rời khỏi mô-đun

1,5% -2% dầu

Mì gói

Cải thiện các đặc tính của quá trình, giảm sự hấp thụ dầu và mất đi quá trình nấu nướng

0,1% -0,2 ％ bột mì

Sản phẩm mì ống

Cải thiện thuộc tính quy trình, giảm nấu ăn bị mất

0,1% -0,2 ％ bột mì

Đồ ăn nhẹ đùn

Cải thiện các đặc tính của quy trình, tăng tỷ lệ trương nở, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập khuôn

0,1% -0,2 ％ bột mì

Bơ thực vật

Điều chỉnh tinh thể dầu, truyền phân tán nước tốt và ổn định

Tùy theo mục đích khác nhau

Sự làm ngắn lại

Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện các đặc tính chức năng của nó

Tùy theo mục đích khác nhau

người bạn đời cà phê

cung cấp phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng

Tùy theo mục đích khác nhau

Caramels, cà phê và sô cô la

giảm độ dính và kết tinh đường, do đó cải thiện chất lượng ăn uống

1,5% -2% dầu

Kẹo cao su

Cải thiện độ nghiền và kết cấu, làm mềm nền kẹo cao su và tạo điều kiện cho hỗn hợp, đặc biệt đối với SBR và PVA

0,3% -0,5% cơ bản

Sản phẩm thịt

Giúp chất béo phân tán và kết hợp với nước và tinh bột, ngăn ngừa sự lão hóa của tinh bột

0,1% -1,0% tổng sản phẩm

Chất chống tạo bọt ăn được

giảm và ức chế tạo bọt trong quá trình sản xuất

0,1% -1,0% tổng sản phẩm

Bơ đậu phộng

cung cấp kết cấu kem, nhiệt độ làm đầy cao, thời gian đặt ngắn và khả năng giữ dầu tốt

0,1% -0,2% tổng sản phẩm

Sản phẩm khoai tây dạng hạt

nâng cao chất lượng sản phẩm và giúp sản xuất dễ dàng hơn

0,3% -1,0% tinh bột

các ngành nghề

các ứng dụng

các hiệu ứng

Nhựa

chất tạo bọt

Hoạt động như chất tạo bọt vật lý, giúp tạo ra bọt khí mịn và đều trong EPE, để mở rộng và duy trì thể tích và tránh co lại

Chất bôi trơn

Đặc tính bôi trơn tuyệt vời của nó mang lại cho sản phẩm bề mặt sáng bóng.

Chất chống tĩnh điện

Làm cho bề mặt của phần nhựa ưa nước để loại bỏ tĩnh điện, có thể áp dụng để sản xuất các gói linh kiện điện tử

Chất chống sương mù

Monoglyceride chưng cất cấp thực phẩm là chất chống sương mù an toàn cho gói thực phẩm

Quan tâm cá nhân

Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân

Hoạt động như chất nhũ hóa và chất làm đặc

Các loại thuốc

thuốc mỡ

Hoạt động như chất nhũ hóa