Phụ gia bánh ngọt cho ngành bánh ngọt và chất tạo nhũ tương cho ngành bánh ngọt / Chất nhũ hóa bánh xốp 10kg / thùng

Phụ gia bánh ngọt cho ngành bánh ngọt và chất tạo nhũ tương cho ngành bánh ngọt / Chất nhũ hóa bánh xốp 10kg / thùng

Sự mô tả:

Chất nhũ hóa bánh ăn liền thương hiệu YichuangCó nguồn gốc thực vật, thích hợp cho tất cả các loại bánh bông lan: bánh bông lan, bánh bông lan cuộn Thụy Sĩ, bánh cốc, bánh lớp, bánh chiffon, bánh nướng xốp, v.v.Nó có thểgiảm thời gian đánh kem và cho phép bột nhào được nhũ hóa hoàn hảo, với cấu trúc tốt và ổn định trong quá trình nướng, dẫn đến hình dạng hoàn hảo, vỏ mỏng, kết cấu mịn và đều, độ tươi lâu của thành phẩm..Nó là một chất nhũ hóa lý tưởng giúp làm nở ổ bánh mì, tạo kết cấu tinh tế và mềm mại và kéo dài thời hạn sử dụng cho thành phẩm.

• Thông số kỹ thuật                    

Các ứng dụng:

• Kể từ khi được giới thiệu vào những năm 1980 vào thị trường Trung Quốc với tư cách là sản phẩm đầu tiên của loại hình này,YinguChất nhũ hóa bánh ăn liền đã và đang dẫn đầu về doanh số bán hàng trên thị trường vì khả năng vận hành dễ dàng, chất lượng ổn định và khả năng ứng dụng rộng rãi.Nó có thể áp dụng cho các loại bánh bông lan cũng như bánh ngọt.
• Liều lượng
• Đối với bánh bông lan loại trung bình và cao cấp --- 3 ～ 5% trọng lượng trứng
• Trong bánh ngọt --- 5% trọng lượng bột mì
• Cách sử dụng:
• 1. Cho bột vào trước khi đánh bông nhanh khi làm bánh.
• 2. Thêm dầu mỡ khi làm bánh ngọt.