Hạt Kẽm Trắng Mềm Mềm Lọc Thực Phẩm E471 Mono- Và Diglycerides p4

Các ứng dụng:

• Mono và Diglycerides P4 được sử dụng rộng rãi trong việc uống sữa, nước giải khát, kem, kem không bơ sữa, khoai tây chiên.

• Đặc biệt trong ứng dụng nhũ tương hòa tan trong nước vì độ hòa tan P4 trong nước 50 ℃ -70..

• Thích hợp cho kem và kem không bơ sữa đặc biệt.

• Liều dùng :

1) Sữa uống: 0.12% -0.15% tổng sản phẩm trong 50-70 ℃ với sự khuấy và tính đồng nhất.

2) Đồ uống: 0,05% -0,15% tổng sản phẩm trong 50-70 ℃ với sự khuấy và tính đồng nhất.

3) Kem: 0.2-0.3% tổng sản phẩm, với 50 ℃ -70 ℃ nước, tùy thuộc vào loại bơ khác nhau, chất béo và dầu hoặc margarine.

4) Kem không dùng sữa: 1,0% -1,5% tổng lượng nguyên liệu, tan chảy với chất béo và dầu ở 65 ℃ -75 ℃, tùy thuộc vào mục đích khác nhau.

5) Khoai tây chiên: 0.3% -1.0% tinh bột dưới 70 ℃ nước.

• Khi làm kem

• Tăng khối lượng;

• rút ngắn thời gian đánh;

• Tránh tạo thành tinh thể băng lớn;

• Cải thiện cảm giác miệng;

• Cung cấp kết cấu kem;

• Cải thiện sự ổn định.

• Khi làm kem không sữa

• Cung cấp một lượng phân bố kích cỡ globule thống nhất;

• Cải thiện hiệu quả tẩy trắng răng;

• Hòa tan trong nước;

• Làm tăng lượng kem đánh;

• rút ngắn thời gian đánh.