Hạt sáp thực phẩm hỗn hợp Chất nhũ hóa Monoglyceride chưng cất với giá trị iốt cao hơn

Hạt sáp thực phẩm hỗn hợp Chất nhũ hóa Monoglyceride chưng cất với giá trị iốt cao hơn

Sự mô tả:

sống động®Monoglyceride chưng cất HI20Làmột chất nhũ hóa thực phẩm chất lượng cao và hiệu quả, nó được sử dụng rộng rãi để phân phối nhũ hóa tốt và ổn định trong thực phẩm.Nó đã được sử dụng trong các lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, hóa chất gia dụng, nhựa, bao bì và mỹ phẩm, v.v., Nó cũng là một chất phụ gia thực phẩm an toàn, hoàn toàn không độc hại và vô hại, và cơ thể con người không bị hạn chế hấp thụ .DMG là phụ gia thực phẩm an toàn và chất lượng cao.

Mô tả Sản phẩm:

Monoglyceride chưng cất HI20                                        

Sự chỉ rõ:

Đặc tính:

(1) Đặc tính nhũ hóa, phân tán, ổn định tốt;

Trong quá trình chế biến thực phẩm, quá trình tách dầu-nước thường xảy ra, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.Chất nhũ hóa thường được thêm vào trong quá trình xử lý, nó sẽ ổn định pha hỗn hợp và tạo thành một nhũ tương đồng nhất.Vì vậy, để tránh và ngăn chặn sự tách dầu-nước, phân tầng, kết tủa xảy ra trong thực phẩm và đồ uống,

(2) Tác dụng chống lão hóa của tinh bột;

DMG có thể tạo phức với protein và tinh bột, đồng thời có thể tạo phức không hòa tan với tinh bột amyloza để ngăn quá trình kết tinh lại sau khi làm lạnh để ngăn quá trình lão hóa của quá trình thoái hóa tinh bột, làm cho bánh mì, bánh ngọt, sản phẩm khoai tây và các loại thực phẩm giàu tinh bột khác vẫn tươi và mềm trong một thời gian dài. thời gian dài.

(3) Để cải thiện quá trình kết tinh chất béo;

Các monoglyceride chưng cất phân tử có thể định hướng trên bề mặt mỡ, kiểm soát và ổn định quá trình kết tinh mỡ, đặc biệt là trong bơ thực vật, mỡ và các sản phẩm dầu và chất béo khác.Nó cũng có thể cải thiện độ dẻo và độ dẻo để ngăn chặn lớp ngưng tụ, v.v.