Giảm tỷ lệ đóng gói Monoglyceride thực phẩm chưng cất 90% Monoestearato E471

Giảm tỷ lệ đóng gói Monoglyceride thực phẩm chưng cất 90% Monoestearato E471
 
 
Sự miêu tả:
Từ đồng nghĩa: alpha-Monostearin;Glyxerol 1-monostearat;Axit octadecanoic2,3-dihydroxypropyl este;Glycerin 1-monostearat; Monostearin
Liều dùng: 1,5% -2% dầu;
Là một chất nhũ hóa thực phẩm chất lượng và hiệu quả cao, nó được sử dụng rộng rãi như một chất nhũ tương phân phối tốt và ổn định trong thực phẩm.Nó đã được sử dụng trong các lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, y học, hóa chất gia dụng, nhựa, bao bì và mỹ phẩm, v.v., Nó cũng là một chất phụ gia thực phẩm an toàn, hoàn toàn không độc hại và không gây hại, và cơ thể con người không bị hạn chế. .DMG là chất phụ gia thực phẩm an toàn và chất lượng cao.
Thời hạn sử dụng: 24 tháng
Điều kiện bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

 
Thông số kỹ thuật:

 
 Tính năng sản phẩm:
 
(1) Tính chất nhũ hóa tốt, phân tán, ổn định;
Trong chế biến thực phẩm thường xảy ra hiện tượng tách dầu - nước, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.Chất nhũ hóa thường được thêm vào trong quá trình xử lý, nó sẽ ổn định pha hỗn hợp và tạo thành nhũ tương đồng nhất.Vì vậy, để tránh và ngăn ngừa sự tách dầu-nước, phân tầng, kết tủa xảy ra trong thực phẩm và đồ uống,

(2) Tinh bột có tác dụng chống lão hóa;
DMG có thể tạo phức với protein và tinh bột, và có thể tạo phức không hòa tan với tinh bột amyloza để ngăn chặn sự kết tinh lại sau khi làm lạnh để ngăn ngừa sự lão hóa của quá trình thoái hóa tinh bột, làm cho bánh mì, bánh bông lan, các sản phẩm khoai tây và các thực phẩm giàu tinh bột khác vẫn tươi và mềm. thời gian dài.

(3) Để cải thiện sự kết tinh của chất béo;
Các monoglycerid chưng cất phân tử có thể định hướng trên bề mặt của hạt lựu, kiểm soát và ổn định sự kết tinh của hạt mỡ, đặc biệt là trong bơ thực vật, shortening và các sản phẩm dầu và mỡ khác,.Nó cũng có thể cải thiện độ dẻo và độ dẻo để ngăn lớp ngưng tụ, v.v.