|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Gõ phím:: | Chất nhũ hóa | Số mô hình:: | HI20 |
|---|---|---|---|
| Nguồn gốc:: | TRUNG QUỐC | Thương hiệu:: | VIVID |
| MP:: | Xấp xỉ 62 ° C | Ứng dụng:: | Tiệm bánh, bánh ngọt |
| Lớp:: | Cấp thực phẩm | Hạn sử dụng:: | 1 năm |
| Làm nổi bật: | Chất nhũ hoá cho thực phẩm,chất nhũ hoá thực phẩm thông thường |
||
Bánh ngọt có dầu thực vật Chất nhũ hóa chuyên dụng Glycerol Monostearate HI20
Sự miêu tả:
VIVIDRGlycerol monostearate HI20 được làm từ dầu thực vật có thể ăn được, được hydro hóa hoàn toàn.VIVIDRGlycerol monostearate là một chất phụ gia được chấp nhận rộng rãi, được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, dược phẩm, nhựa, công nghiệp đóng gói và mỹ phẩm.Nó có đặc tính tạo nhũ tương, khả năng phân tán, ổn định, khả năng chống tạo bọt, khả năng chống bám dính của tinh bột, v.v.
Thông số kỹ thuật:
| Mục | Đơn vị | Sự chỉ rõ |
| Xuất hiện | / | Hạt hoặc bột sáp |
| Màu sắc | / | Màu trắng đến màu kem |
| Nếm | / | Vị trung tính, ít béo |
| Tổng monoglycerid | ％ | ≥90 |
| Giá trị axit | mg KOH / g | ≤ 3 |
| Glycerol tự do | % | ≤ 1,5 |
| Giá trị I-ốt | g / 100g | 18-26 |
| Chì | mg / kg | ≤ 2 |
| Độ nóng chảy | ℃ | Khoảng62 |
Các ứng dụng:
1. Bơ thực vật
Chức năng: Tạo độ phân tán nước tốt và ổn định.
Liều lượng: 1% dầu và mỡ
2. Rút gọn
Chức năng: Điều chỉnh tinh dầu.
Liều lượng: 1% dầu và mỡ
3. Kem
Chức năng: Cải thiện khả năng giữ hình dạng. Cung cấp độ ổn định bọt.
Liều dùng: 0,3-0,5%
4. Coffeemate
Chức năng: Cung cấp sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng và ổn định.
Liều dùng: 2-3,5% dầu mỡ
5. Nước giải khát protein
Chức năng: Cải thiện sự ổn định của protein, dầu và chất béo.Ngăn ngừa sự tách lớp và lắng cặn.Mang lại cảm giác miệng mịn màng.
Liều dùng: 0,5-1%
6. Sữa
Chức năng: Thúc đẩy phân tán chất béo và ngăn ngừa sự tách lớp.
Liều dùng: 0,1%, thường có Span 60
7. Nhai kẹo cao su
Chức năng: Làm mềm nền nướu.Tạo điều kiện thuận lợi cho hỗn hợp. Cải thiện độ nghiền và kết cấu.
Liều dùng: 0,3-1% nền kẹo cao su
8. Quan tâm cá nhân
Chức năng: Được sử dụng trong kem dưỡng da mặt, hoạt động như chất làm ướt
Liều dùng: 20% tổng công thức chất tạo nhũ
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
