|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Loại:: | Chất ổn định, chất nhũ hóa | Màu sắc:: | Trắng đến hơi vàng |
|---|---|---|---|
| Hình thức:: | Hạt hoặc bột sáp | Thương hiệu:: | VIVID |
| Vật mẫu:: | 300g mẫu miễn phí được chấp nhận | Nguồn gốc:: | Quảng Châu, Trung Quốc |
| Hạn sử dụng:: | 12 tháng | Lớp:: | Cấp thực phẩm |
| Làm nổi bật: | Nhũ tương nước dầu,chất nhũ hoá thực phẩm |
||
Ứng dụng rộng rãi Chất nhũ hóa hòa tan trong nước DH-P90-G
Sự miêu tả:
VIVID tự nhũ hóa glyceryl monostearate DH-P90-G là một hỗn hợp chủ yếu bao gồm mono-, di và triglyceride của axit stearic và palmitic và một phần nhỏ là glyxerit của các axit béo khác. Nó có hiệu suất tốt trong kem cà phê, bơ đậu phộng và nhai kẹo cao su.
Sự chỉ rõ:
| Tổng hàm lượng monoglycerid (%) | ≥80% |
| Glycerol tự do (%) | ≤1,5 |
| Axit béo tự do (%) | ≤1.0 |
| Giá trị iốt (g I / 100g) | ≤2.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | ≥62.0 |
| Độ ẩm (%) | ≤3.0 |
| Đã thêm xà phòng (%) | ≤4.0 |
| Asen (mg / kg) | ≤1 |
| Kim loại nặng (như Pb) (mg / kg) | ≤10 |
Các ứng dụng:
1. Nước giải khát protein
Chức năng: ổn định chất béo và protein, ngăn ngừa đào thải và lắng cặn
Liều dùng: 0,05% -0,1% tổng sản phẩm
2. Kem
Chức năng: tránh hình thành tinh thể đá lớn, cải thiện cảm giác miệng và cung cấp kết cấu kem, cải thiện độ ổn định
Liều dùng: 0,1% -0,2% tổng sản phẩm
Sản phẩm bột
3. Bánh mì
Chức năng: cải thiện độ mềm của vụn, cung cấp cấu trúc vụn mịn và đồng nhất, giảm tỷ lệ dập nát
Liều lượng: 0,3% -0,8% bột mì
4. bánh
Chức năng: Phóng to khối lượng, cải thiện kết cấu, kéo dài thời hạn sử dụng
Liều dùng: 3% -10% dầu
5. Bánh quy
Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quá trình, ngăn chặn dầu tách ra ngoài và làm cho bột nhào dễ dàng rời khỏi mô-đun
Liều dùng: 1,5% -2% dầu
6. Mì ăn liền
Chức năng: Cải thiện các đặc tính của quá trình, giảm lượng dầu hấp thụ và nấu ăn bị mất
Liều dùng: 0,1% -0,2 ％ bột mì
7. Bơ thực vật
Chức năng: Điều chỉnh tinh thể dầu, truyền phân tán nước tốt và ổn định
8. Rút ngắn
Chức năng: Điều chỉnh tinh thể dầu, cải thiện đặc tính chức năng của nó
9. Bơ đậu phộng
Chức năng: cung cấp kết cấu dạng kem, nhiệt độ làm đầy cao, thời gian cài đặt ngắn và khả năng giữ dầu tốt
Liều dùng: 0,1% -0,2% tổng sản phẩm
Nhựa
10. Chất tạo bọt
Chức năng: Hoạt động như chất tạo bọt vật lý, giúp tạo ra bọt khí mịn và đều trong EPE, để mở rộng và duy trì thể tích và tránh co lại
11. Dầu nhớt
Chức năng: Đặc tính bôi trơn tuyệt vời của nó mang lại cho sản phẩm bề mặt sáng bóng.
Quan tâm cá nhân
12. Mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân
Chức năng: Hoạt động như chất nhũ hóa và chất làm đặc
13. Thuốc
Chức năng: thuốc mỡ, hoạt động như chất nhũ hóa
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
