|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Hàng hiệu: | VIVID | Tên sản phẩm: | NGÀY |
|---|---|---|---|
| Số EU: | E472(e) | Ứng dụng: | chất nhũ hóa thực phẩm |
| Vẻ bề ngoài: | Bột màu trắng sữa | tiêu chuẩn lớp: | cấp thực phẩm |
| Bao bì: | 20kg/thùng | Nguồn gốc: | Quảng Đông, Trung Quốc |
Chất pha loãng bánh mì DATEM Tăng khối lượng bánh mì Cải thiện cấu trúc bên trong và hương vị mịn Mở rộng tuổi thọ
Diacetyltartaric acid esters của mono- và diglycerides được làm từ acetic anhydride, tartaric acid và mono- và diglyceride.và có thể được sử dụng rộng rãi trong các loại ngành công nghiệp thực phẩm khác nhau.
Các ester axit diacetyltartaric của mono- và diglyceride ((DATEM)
| Phạm vi ứng dụng | Chức năng | Liều dùng khuyến nghị |
| Phô mai | Cải thiện cảm giác lụa, cải thiện sự đồng đều cắt | 00,2%-0,5% |
| Nước uống sữa biến đổi axit | Với khả năng chống axit tốt, thúc đẩy nhũ hóa chất béo, ngăn ngừa sự tụt của protein và ngăn ngừa sơn | 0.05%-0.10%, thường được sử dụng với SMG và DMG |
| Nước uống sữa lên men | Với sự nhũ hóa tốt dưới giá trị PH thấp, cải thiện độ ổn định nhũ hóa | 00,1% -0,2%, thường được sử dụng với DMG |
| Kem | Cải thiện sự ổn định của nhũ hóa | 00,3% -0,5%, thường được sử dụng với SSL và PGE |
| Mỡ | Giúp để đặt tinh thể chất béo theo thứ tự, cải thiện sự ổn định emulsifying, tăng khả năng giữ không khí | 00,2%-0,5% |
| Chất cải thiện bánh mì | Cải thiện cấu trúc giòn, làm mềm giòn, cải thiện khả năng giữ không khí của bột lên men, làm tăng khối lượng bánh mì và cải thiện độ đàn hồi | 00,2% -0,3% của bột |
| Đồ uống lạnh (ngoại trừ nước đá) | Cải thiện khả năng thông khí, thúc đẩy sự phân tán chất béo đồng đều | 00,2%-0,3% |
| Sản phẩm mỳ | Giúp chất béo và đường được trộn đồng đều, và có được một bề mặt bóng | 1%-5% |
| Sản phẩm bột | Cải thiện gluten, giảm tình huống mờ khi nấu ăn | 00,3%-1,0% |
| Rượu từ rau | Cung cấp hiệu ứng nhũ hóa ổn định | 00,1%-0,2% |
| Đồ uống protein | Thúc đẩy sự nhũ hóa chất béo sữa, cung cấp cảm giác miệng mịn màng | 00,1%-0,2% |
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
