|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên sản phẩm:: | Este polyglycerol của axit béo | Vẻ bề ngoài:: | Bột màu trắng sữa hoặc vàng nhạt |
|---|---|---|---|
| Ứng dụng:: | Phụ gia thực phẩm, chất nhũ hóa | Thương hiệu:: | VIVID |
| Nguồn gốc:: | Quảng Châu, Trung Quốc | Cách sử dụng:: | Kẹo, chất nhũ hóa hoặc chất hoạt động bề mặt |
| Đóng gói:: | 20Kg / thùng, hoặc theo yêu cầu | Từ khóa:: | PGE, Polyglycerol Este của axit béo |
| Làm nổi bật: | Chất nhũ hóa hòa tan trong nước E475,Chất nhũ hóa hòa tan trong nước PGE155 |
||
Chất nhũ hóa hòa tan trong nước có giá trị axit thấp PGE155 Glycerol tự do thấp
Sự miêu tả:
VIVID Polyglycerol Este của axit béo PGE155 là chất nhũ hóa được làm từ polyglycerol, axit palmitic và stearic, với glycerol tự do thấp, giá trị axit thấp và mùi nhẹ.Polyglycerol chủ yếu là triglycerol và tetraglycerol là kết quả của quá trình thanh lọc.Nó được sử dụng rộng rãi trong kem, kem không sữa, các sản phẩm từ sữa, bơ thực vật, shortening, gel bánh, v.v.
Đặc điểm kỹ thuật PGE 140 (Chủ yếu là tetrapoly-)
| Vẻ bề ngoài | Hạt |
| Màu sắc | Trắng hoặc vàng nhạt |
| Giá trị axit (mg KOH / g) | ≤3.0 |
| Giá trị xà phòng hóa (mg KOH / g) | 130-145 |
| Giá trị iốt (g I / 100g) | ≤1.0 |
| Điểm nóng chảy (℃) | 55-58 |
| Asen (As) (mg / kg) | ≤3 |
| Kim loại nặng (như Pb, mg / kg) | ≤1 |
Các ứng dụng:
PGE155 được sử dụng trong các sản phẩm bánh chất lượng cao, chất nhũ hóa bánh, lớp phủ kem, kem không sữa, nước uống sữa, đồ uống có protein, v.v.
Polyglycerol Este của axit béo Công dụng PGE
1.Được sử dụng như chất nhũ hóa và chất cải tạo tinh thể trong bơ thực vật, bơ, nước rút ngắn và dầu hào để ngăn tách dầu-nước và kéo dài thời hạn sử dụng.
2.Trong ứng dụng nướng thực phẩm, làm cho dầu trong bột phân tán đều hơn, tạo ra các bong bóng nhỏ ổn định, tăng thể tích, giảm hàm lượng dầu của sản phẩm, cải thiện cấu trúc, nâng cao hiệu suất chống lão hóa của sản phẩm.
3.Thêm sản phẩm kem, có thể làm cho các hạt chất béo phân bố mịn và đồng đều, cải thiện độ ổn định của nhũ tương;
4.Trong sữa uống các sản phẩm có tính nhũ tương, làm ướt, giúp hòa tan và có tác dụng điều vị, tạo mùi thơm, tạo màu….
5.Được sử dụng trong các sản phẩm thịt có thể ngăn ngừa lão hóa tinh bột, ức chế sự co lại, hấp thụ nước và cứng.
6.Dùng cho kẹo, sô cô la, có thể chống tách dầu mỡ, mùi vị thơm ngon.
Số tiền thêm được đề xuất:
Mức tối đa bổ sung là 0,01% đối với bánh mì và bánh ngọt, trong khi mức tối đa là 0,3% đối với kem.
Công ty TNHH Công nghiệp Khoa học & Công nghệ Quảng Châu Massonlà một công ty chuyên nghiệp định hướng xuất khẩu với lịch sử hơn hai mươi năm, chủ yếu chuyên về Thành phần thực phẩm như DMG, PGE, chất nhũ hóa bánh, vv Công ty đã đạt được chứng nhận và đăng ký hệ thống chất lượng ISO9001, HALAL, KOSHER.
Với dịch vụ chuyên nghiệp, giải pháp hiệu quả, sản phẩm chất lượng cao và giá cả cạnh tranh, Quảng Châu Masson đã nhận ra sự phát triển nhanh chóng, và sản phẩm của chúng tôi đã được xuất khẩu sang, Nam Mỹ, Châu Âu, Đông Nam Á và Châu Phi, v.v. .Chúng tôi luôn đề cao nguyên tắc trung thực và đáng tin cậy.
Người liên hệ: Mr. Ben Yiu
Tel: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
